Večerné pochutnávanie: osvedčené návyky, ako si dopriať potešenie bez toho, aby ste si pokazili noc
Sú také večery, keď sa večera zdá byť už dávno za nami… hoci sme jedli pred dvoma hodinami.
Zapneme si seriál, prejdeme okolo kuchyne, otvoríme skrinku „len tak, aby sme sa pozreli“ a zrazu nás balenie sušienok alebo chipsov veľmi silno láka :)
Nebojte sa: večerný hlad sa stáva. A občas si dať malé občerstvenie nie je nič tragické. Problémom je skôr automatické prežúvanie, ktoré sa opakuje každý večer bez skutočného hladu, často s veľmi sladkými, mastnými alebo slanými potravinami.
Telo totiž ne spracováva potraviny vždy rovnakým spôsobom v závislosti od dennej doby. Johns Hopkins Medicine vysvetľuje, že narušenie rytmu medzi jedlom, pôstom, spánkom a bdením môže zmeniť spôsob, akým organizmus využíva kalórie, cukry a tuky.
Ako si teda dopriať niečo dobré bez toho, aby ste skončili s ťažkým spánkom, problémami s trávením alebo ešte väčšou chuťou na jedlo? Poradíme vám, ako na to.
Zamyslieť sa nad tým, či ide o skutočný hlad
Než si niečo pripravíte, položte si jednu jednoduchú otázku: som naozaj hladný?
Ak vám kručí v bruchu, ak bola večera ľahká alebo ste jedli veľmi skoro, malé občerstvenie môže byť dobrý nápad. Na druhej strane, ak hľadáte hlavne niečo na zahryznutie pred televíziou, či už z únavy alebo zo zvyku, možno to nie je skutočný hlad.
V takom prípade najprv skúste bylinkový čaj, veľký pohár vody alebo dokonca malý rituál na záver dňa: umyť si zuby, pripraviť raňajky na druhý deň, upratať kuchyňu. Niekedy tá chuť prejde rovnako rýchlo, ako prišla ;)
Zamerajte sa na malú porciu, nie na druhú večeru
Večerné prejedanie sa stáva problémom najmä vtedy, keď sa zmení na ďalšie jedlo.
Kúsok chleba s trochou čerstvého syra, prírodný jogurt s trochou ovocia, hrstka orechov alebo zeleninové tyčinky s humusom: to je v poriadku. Celé balenie chipsov položené na gauči: to je už riskantnejšie.
Správnym návykom je naložiť si porciu do misky alebo na malý tanier a zvyšok odložiť. Áno, je to úplne jednoduché, ale zabráni to tomu, aby ste 45 minút mechanicky jedli, bez toho aby ste si to uvedomili.
Cícer je dnes vonku! Recept, ktorý si môžete vychutnať ako predjedlo alebo aperitív spolu s pita chlebom/grilovanými toastami/paličkami surovej zeleniny ;-)
Oživte svoj uhorkový šalát jogurtovým dresingom! Jednoduchý, rýchly, krémový a chutný recept je dôkazom, že jednoduché recepty sú často tie najlepšie! Šalát si zamiluje celá rodina :-)
Na veľkonočný aperitív pozýva na váš stôl pekná, jedlá jarná zeleninová záhrada! Základom je humus na úrodnej pôde, ktorý odhaľuje zeleninu, z ktorých je každá chrumkavejšia ako tá druhá! Originálny spôsob, ako prinútiť všetkých jesť zeleninu ;-) A...
Vyberte si kombináciu, ktorá zasýti: bielkoviny + vláknina
Ak hľadáte občerstvenie, ktoré naozaj utíši hlad, zamerajte sa na „bielkoviny + vlákninu“.
Bielkoviny pomáhajú dosiahnuť pocit sýtosti a vláknina zase pomáha udržať tento pocit dlhšie. Odporúčame uprednostňovať najmä potraviny ako vajcia, strukoviny, orechy, semená, mliečne výrobky bez pridaného cukru, ovocie, zeleninu a celozrnné obilniny.
V praxi to znamená veľmi jednoduché kombinácie: prírodný jogurt + ovocie, celozrnný chlieb + čerstvý syr, jablko + mandľová nátierka, hummus + surová zelenina, pražená cícerová kaša alebo malá miska domáceho müsli s mliekom alebo bielym syrom.
Cieľom nie je pripraviť dokonalú desiatu, ale takú, po ktorej nebudete mať o desať minút neskôr opäť hlad.
Máte už dosť presolených priemyselných chipsov a arašidov ako aperitívu? Vyskúšajte náš cícer pečený v rúre s príchuťou kari! Podľa tohto mimoriadne jednoduchého receptu získate malé guľôčky, ktoré sú zvonka chrumkavé a vnútri sa rozplývajú v ústach...
Naštartujte svoj deň týmto jednoduchým domácim müsli na raňajky. Je ideálne aj ako desiata, ktorá vám pomôže načerpať energiu pred športovým výkonom! Pridajte ingrediencie podľa vlastného výberu a spestrite si pôžitok :-) Oriešky, sušené ovocie,...
Na prestávku na občerstvenie alebo tesne pred športovým výkonom si doprajte napríklad tieto cereálne tyčinky. Sú ľahké a chrumkavé, kombinujú ovsené vločky, čokoládu, arašidové maslo a mandle. Viete si predstaviť tú chuť? Už sa vám zbiehajú slinky......
Vyhnite sa príliš sladkým snackom tesne pred spaním
Sušienka, kúsok čokolády alebo nejaká malá sladkosť – samozrejme, že to môže potešiť. Ak je však večerná desiata každý deň veľmi sladká, môže sa to rýchlo stať zvykom, ktorý je ťažké prekonať.
Veľmi sladké potraviny často vyvolávajú chuť na ďalšiu porciu, najmä ak ich jeme bez skutočného hladu. A čo sa týka spánku, nie je to vždy ideálne: chceme sa vyhnúť ťažkému tráveniu alebo náhlemu prílivu energie v čase, keď by telo malo skôr spomaliť.
Štúdia Harvard Medical School ukázala, že jedenie neskôr v priebehu dňa môže zvýšiť pocit hladu, znížiť energetický výdaj a ovplyvniť niektoré mechanizmy súvisiace s ukladaním tukov.
Náš tip: ak máte chuť na niečo sladké, skombinujte to s niečím sýtim. Napríklad ovocie s jogurtom, pár datlí s orechmi alebo malú domácu tyčinku namiesto otvoreného balenia, ktoré zjete pri sledovaní seriálu.
Pripraviť si možnosti vopred
Večer, keď sme unavení, sa nám nechce nutne púšťať do náročnej prípravy. Vtedy si často vyberieme to, čo je najrýchlejšie.
Tak prečo si tie zdravé možnosti aspoň trochu neulehčiť :)
Nechajte v chladničke umyté ovocie, nakrájanú zeleninu, malý pohárik humusu, uvarené vajcia, prírodný jogurt, kompót bez pridaného cukru alebo pár domácich tyčiniek. Ak vás tak prepadne hlad, budete mať hneď niečo po ruke.
A ak máte radi niečo chrumkavé, nezabudnite na praženú cíceru, jablkové lupienky alebo sušené ovocie v malých porciách. Je to oveľa jednoduchšie, keď je všetko už vopred rozdelené na porcie.
Rýchly a jednoduchý recept, ktorý môžete zhltnúť ako dezert alebo prestávku na občerstvenie! Navyše, jablkové pyré sa dá použiť aj v iných receptoch (koláče, torty atď.).
Ak si chcete dopriať zdravé a chutné občerstvenie , vyberte si škoricové jablkové lupienky Air Fryer! :-) Tieto chrumkavé lupienky s veľmi malým množstvom cukru sú vďaka procesu prípravy vo fritéze Air Fryer, ktorý si vyžaduje veľmi málo tuku,...
Premena jabĺk na kompót sa blíži! Áno, bezprostredne, vďaka nášmu robotovi Cookeo ;-) Prečo? Pretože vám umožní pripraviť recepty jednoducho a predovšetkým rýchlo! Tak ako v prípade tohto jablkového kompótu, ktorý je hotový za okamih ;-) Je to len na vás
Prehodnotiť večeru, ak sa každý večer opäť objaví hlad
Ak máte každý večer v rovnakom čase hlad, problémom nemusí byť práve prejedanie sa. Možno je to večera.
Príliš ľahké jedlo bez škrobnatých potravín, bez bielkovín alebo nedostatočne sýte môže o pár hodín neskôr vyvolať skutočný hlad. V takom prípade je lepšie vylepšiť večeru, ako každý večer bojovať pred skriňou.
Tanier so zeleninou, zdrojom bielkovín, obilninami a trochou kvalitného tuku bude často oveľa sýtejší. A niekedy stačí pridať ryžu, celozrnný chlieb, šošovicu alebo vajce, a všetko sa môže zmeniť.
Tak čo, dáme si niečo na zahryznutie, alebo nie?
Večerné prejedanie sa vlastne nezakazuje. Dôležité je vedieť, prečo jeme, koľko jeme a čo si vyberáme.
Ak ide o skutočný hlad, zameriame sa na malé, jednoduché občerstvenie s vlákninou a/alebo bielkovinami. Ak ide o automatickú túžbu, skúsime skôr zmeniť večerný rituál. A ak sa to stáva každý deň, pozrieme sa na večeru.
Najdôležitejšie je zachovať si radosť z jedla bez toho, aby sme upadli do prejedania sa, ktoré viac unavuje, než utešuje.
Teraz, keď už viete všetko, stačí len pripraviť si do chladničky pár dobrých možností… a chipsy si nechať na skutočné chute, nie na reflexy na konci dňa ;)
Adèle Peyches
Komentáre