Mramorový piškótový koláč s mandľovou polevou

Name: Mramorový piškótový koláč s mandľovou polevou
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Sk
Ingredients: Vložte 2 vajcia.; 90 g cukru; 60 g smotany; 110 g múky; 1 čajová lyžička prášku do pečiva; 1 štipka soli; 50 g masla; Na čokoládový koláč; 2 vajcia; 90 g cukru; 60 g smotany; 110 g múky; 1 čajová lyžička prášku do pečiva; 1 štipka soli; 50 g masla; 100 g čokolády; 50 g mliečnej čokolády; 60 g mandľovej pralinky; 50 g oblátky; 10 g masla; 40 g mandlí bez šupky; 160 g mliečnej čokolády; 1 PL slnečnicového oleja

hlasujte teraz

Dezerty

Easy

2 h 35 m

664 Kcal

Prinášame vám recept, podľa ktorého sa bežné piškótové koláče budú zdať jednoduché :D Mramorovaný piškótový koláč s chrumkavým pralinkovým základom a čokoládovou a opečenou mandľovou polevou. Skutočný dezert pre cukrárov. Veľmi jednoduchý na prípravu, aj keď je trochu komplikovaný kvôli množstvu krokov. Urobte si radosť a doprajte si tento dezert za odmenu!

Materiály

obdĺžniková forma
misa
ručný alebo elektrický šľahač
špachtľa
zubatý nôž
mriežky

Príprava

Príprava45 min

Čakací čas1 hodina

Čas varenia50 min

Na prírodný piškótový koláč:
V miske zmiešajte vajcia + cukor metličkou. Pridáme smotanu a premiešame. Pridáme múku + prášok do pečiva + soľ. Nakoniec pridáme rozpustené maslo.
Odstavíme.
Na čokoládový piškótový koláč:
Pri príprave postupujeme rovnako ako v predchádzajúcom prípade, len pri rozpúšťaní masla pridáme aj čokoládu, aby sa roztopila.
Do cesta pridáme zmes čokolády a masla. Premiešame a odložíme bokom.
Rúru predhrejte na 165 °C. Vymastite obdĺžnikovú tortovú formu.
Do tortovej formy striedavo nalejte obe cestá. Nakoniec do povrchu urobte lyžicou ryhy, aby sa obe cestá mierne premiešali.
Pečte 50 minút. Nechajte vychladnúť.
Na prípravu chrumkavého pralinkového základu:
Čokoládu rozpustíme a zmiešame s pralinkami.
Oplatky rozdrvíme a pridáme vyššie uvedený prípravok. Miešajte, kým sa nevytvorí hmota.
Pridáme rozpustené maslo a dokončíme miešanie.
Po vychladnutí koláča odrežte prebytočnú časť z vrchnej časti koláča, aby zostala hladká a rovná (môžete ju zjesť počas čakania na dokončenie dezertu :D).
Koláč vyberte z formy. Z jedného konca na druhý položte pás mastného papiera a tortu vyklopte.
Na povrch koláča rozotrite chrumkavú hmotu a dobre ju uhlaďte.
Dajte na 15 minút do mrazničky.
Na mandľovú polevu:
Počas chladnutia si pripravte polevu.
Mandle opekáme na plechu 15 minút pri teplote 170 °C. Nechajte vychladnúť.
Mandle zabaľte do utierky a roztlačte ich na hrubšie kúsky.
Rozpustite čokoládu. Pridajte olej a premiešajte. Nakoniec pridáme opražené a nasekané mandle.
Koláč odformujte a položte na mriežku chrumkavou stranou nadol.
Polejeme polevou a dáme na 15 minút do chladničky stuhnúť.
Nakrájajte na porcie a vychutnajte si ich! :)