Domáca flámska karbonáda

Name: Domáca flámska karbonáda
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Sk
Ingredients: 50 g masla; 1 kg hovädzieho stehna; 50 g múky; 3 cibule; soľ; korenie; 1 bouquet garni; 75 cl tmavého piva; 2 PL hnedej vergeoise; 100 perníkov s medom; horčica

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

4 h 15 m

453 Kcal

Stretnime sa na severe Francúzska na dobrom domácom Carbonnade Flamande! Čo môže lepšie zahriať chuťové poháriky v chladný deň ako chutný guláš? Tento ľahko pripraviteľný recept určite poteší celú rodinu! Sledujte návod na prípravu tohto jedla v omáčke krok za krokom v písomnej forme aj na videu, aby vám nič neuniklo :-) Ako prílohu odporúčame zemiaky s petržlenovou vňaťou ;-)

Materiály

Zapekacia misa

Príprava

Príprava15 min

Čas varenia4 hodiny

Mäso nakrájajte na kocky a obaľte v múke. Rozpustite maslo a mäso opečte dozlatista.
Pridajte nakrájanú cibuľu, potom bouquet garni a dochuťte soľou a korením. Pridajte pivo a cukor.
Plátky perníka potrite horčicou a nakrájajte na kocky, potom ich pridajte do nákypu a premiešajte. Prikryte a varte na miernom ohni 2 až 6 hodín. Mäso by malo byť mäkké.
A je pripravená! Carbonnade flamande podávajte s domácimi hranolkami, zemiakmi na pare alebo ryžou!

Ohodnoťte tento recept

Vynikajúce !!! Veľmi dobré Dobrý tak tak Nie je to dobré

FAQ ❓

Ako dlho trvá príprava domácej flámskej karbonády?

Celkový čas prípravy je 4 hodiny a 15 minút, pričom samotné varenie trvá 4 hodiny.

Aké sú hlavné ingrediencie na flámsku karbonádu?

Hlavné ingrediencie sú hovädzie stehno, maslo, múka, cibuľa, tmavé pivo, perník s medom a horčica.

Je flámska karbonáda vhodná pre rodiny s deťmi?

Áno, recept je veľmi jednoduchý a určite poteší celú rodinu, vrátane detí.

Aké prílohy sú najlepšie k flámskej karbonáde?

Odporúčame podávať s domácimi hranolkami, zemiakmi na pare alebo ryžou.

Čo je bouquet garni a prečo je dôležité v tomto recepte?

Bouquet garni je zmes byliniek, ktorá dodáva jedlu arómu a chuť. Je dôležitou súčasťou receptu na flámsku karbonádu, pretože obohacuje omáčku o chuťové nuansy.