Pečené vegetariánske plnené papriky: jednoduchý a chutný recept so zeleninou a syrom mozzarella

Name: Pečené vegetariánske plnené papriky: jednoduchý a chutný recept so zeleninou a syrom mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Sk
Ingredients: 2 papriky (veľké); 200 g cukety; 200 g baklažánov; 1 malá cibuľa; 1 mozzarella (dobre osušená); 30 g strúhaného parmezánu; 40 g strúhanky; 5 PL paradajkového pretlaku; Extra panenský olivový olej podľa chuti; Soľ podľa chuti; Korenie podľa chuti; Čerstvá bazalka podľa chuti (nepovinné)

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

55 min

507 Kcal

Farebné, voňavé a neodolateľne krémové: vegetariánske plnené papriky sú veľkou klasikou talianskej kuchyne, ktorá je ideálna na to, aby priniesla na stôl chuť a jednoduchosť. Mäkké a jemne zapečené papriky obsahujú bohatú náplň z cukety, baklažánu, striedmej mozzarelly a parmezánu, čo je skutočne lákavá zmes stredomorských chutí. Vďaka vôni čerstvej bazalky, sladkosti paradajkového pretlaku a chrumkavému povrchu strúhanky sú tieto plnené papriky ideálne na rodinný obed, chutnú večeru alebo slaný bufet. Jednoduchý a chutný vegetariánsky recept, ktorý si určite získa každého svojou mäkkou, vláknitou a charakterovo bohatou náplňou.

Príprava

Príprava15 min

Čas varenia40 min

Pečené vegetariánske plnené papriky: jednoduchý a chutný recept so zeleninou a syrom mozzarella - Príprava krok 1

Papriky umyte, rozrežte pozdĺžne na polovicu a odstráňte semená a vnútorné vlákna.

Pečené vegetariánske plnené papriky: jednoduchý a chutný recept so zeleninou a syrom mozzarella - Príprava krok 2

Cuketu a baklažán nakrájajte na malé kocky a cibuľu nadrobno.

Pečené vegetariánske plnené papriky: jednoduchý a chutný recept so zeleninou a syrom mozzarella - Príprava krok 3

Zeleninu opekajte na panvici s extra panenským olivovým olejom 12 minút za častého miešania.

Pečené vegetariánske plnené papriky: jednoduchý a chutný recept so zeleninou a syrom mozzarella - Príprava krok 4

Pridajte paradajkový pretlak, dochuťte soľou a korením a varte ďalšie 2-3 minúty.

Pečené vegetariánske plnené papriky: jednoduchý a chutný recept so zeleninou a syrom mozzarella - Príprava krok 5

Zeleninu preložíme do misy a pridáme mozzarellu, parmezán, strúhanku a nasekanú bazalku (podľa potreby). Dobre premiešajte, kým nevznikne hladká hmota.

Pečené vegetariánske plnené papriky: jednoduchý a chutný recept so zeleninou a syrom mozzarella - Príprava krok 6

Papriky naplňte plnkou, stlačte lyžicou a zarovnajte povrch.

Pečené vegetariánske plnené papriky: jednoduchý a chutný recept so zeleninou a syrom mozzarella - Príprava krok 7

Papriky vložte do rúry na pečenie mierne vymastenej olivovým olejom. Navrch pridajte strúhanku a na záver pokvapkajte olejom.

Pečené vegetariánske plnené papriky: jednoduchý a chutný recept so zeleninou a syrom mozzarella - Príprava krok 8

Pečte vo vetranej (predhriatej) rúre pri teplote 190 °C 40 minút, kým paprika nezmäkne a nezíska zlatohnedú farbu.

Pečené vegetariánske plnené papriky: jednoduchý a chutný recept so zeleninou a syrom mozzarella - Príprava krok 9

Vegetariánske plnené papriky sú hotové. Podávajte horúce alebo mierne teplé.

Ohodnoťte tento recept

Vynikajúce !!! Veľmi dobré Dobrý tak tak Nie je to dobré

FAQ ❓

Aké sú hlavné výhody vegetariánskych plnených paprík?

Vegetariánske plnené papriky sú bohaté na vitamíny a minerály, obsahujú vlákninu a sú skvelou alternatívou k mäsovým jedlám, čo ich robí zdravou voľbou pre každého.

Aké ingrediencie sú potrebné na prípravu plnených paprík?

Na prípravu plnených paprík potrebujete papriky, cuketu, baklažán, cibuľu, mozzarellu, parmezán, strúhanku, paradajkový pretlak a korenie podľa chuti.