Valentínsky brunch

Zložky

Na palacinky :

• 200 g múky
• 3 vajcia
• 2 PL cukru
• 1 lyžička soli
• 1 vrecúško droždia
• 3 PL oleja
• 20 cl mlieka
• 2 PL agávového sirupu

Na jogurtovú misku :

• 3 obyčajné jogurty
• 2 kivi
• 1 mango

Na miešané vajíčka :

• 4 vajcia
• Soľ
• Korenie
• Muškátový oriešok
• olivový olej

Na avokádový toast :

• 2 plátky farmárskeho chleba
• 1 avokádo
• 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
• Soľ
• Korenie
• sezamové semienka

Na vylisovanú pomarančovú šťavu :

• 6 pomarančov

Príprava

• Palacinky:
  Zmiešajte múku, cukor, soľ a prášok do pečiva.
  Oddeľte žĺtky od bielkov. Bielka odložte bokom. Pridáme žĺtky a olej a premiešame.
  Počas miešania po troškách pridávajte mlieko, aby ste získali hladké cesto. Cesto nechajte 1 hodinu odpočívať v chladničke.
  Po uplynutí doby odpočinku vyšľahajte bielky na tuhý sneh a pridajte ich do palacinkového cesta. Dobre premiešajte.
  
  Rozpáľte panvicu na strednom ohni, vymastite ju a pridajte naberačku palacinkového cesta. Keď sa na povrchu palacinky objavia bublinky, otočte ju a varte ďalšiu minútu. Postup opakujte, až kým vám nezostane viac cesta.
  
  Palacinky poukladajte na tanier jednu na druhú a polejte ich agávovým sirupom (alebo javorovým sirupom).
• Miska s jogurtom:
  Do misky dajte jogurt v množstve zodpovedajúcom 1 a pol jogurtu. Navrch položte kúsky manga a plátky kiwi. Tu sme neodolali a nožom ich nakrájali do tvaru srdiečok ♥
  To isté urobte aj v druhej miske.
  
• Miešané vajcia:
  V miske zmiešajte vajcia so štipkou soli, korenia, muškátového orieška a kvapkou olivového oleja. Zmes nalejte do panvice na miernom ohni. Pravidelne miešajte stierkou. Vajcia sa zrazia. Keď sa začnú oddeľovať od dna panvice, stiahnite ich z ohňa a dajte ich do plytkej misy, aby ste sa o ne podelili so svojím partnerom.
• Avokádový toast :
  Opečte si plátky farmárskeho chleba. Medzitým rozkrojte avokádo na polovicu a opatrne odstráňte kôstku a šupku, aby ste zachovali neporušenú dužinu.
  Každú polovicu avokáda nakrájajte pozdĺžne na pásiky a poukladajte ich na plátky toastu. Ak avokádo nejete hneď, pridajte doň trochu citrónovej šťavy, aby ste zachovali jeho peknú zelenú farbu.
  Posypte soľou, korením a sezamovými semienkami.
  
• Vylisovaný pomarančový džús:
  Pomocou odšťavovača vylisujte 3 pomaranče a šťavu nalejte do pohára. To isté urobte aj s ostatnými pomarančmi.
• Počas prestierania stola nezabudnite pripraviť horúci nápoj: kávu, čaj, kapučíno, horúcu čokoládu, záleží len na vás.
  Dobrú chuť a predovšetkým šťastného Valentína!
  

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept