Recept na okonomiyaki - japonskú omeletu

Name: Okonomiyaki - japonská omeleta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Sk
Ingredients: 270 g múky; 1 lyžička droždia; 260 ml vývaru; 60 g thajskej pažítky; 100 g kreviet; 450 g čínskej kapusty; 4 vajcia; Olej (na varenie); Plátky slaniny; Okonomiyaki omáčka (alebo worcestrová omáčka); Japonská majonéza (alebo majonéza); Thajská pažítka; Katshuobushi (alebo vyprážaná cibuľa)

Okonomiyaki - japonská omeleta

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

55 min

Čo tak pridať do omelety trochu japonskej chuti? To je prísľub Okonomiyaki! Je to japonské jedlo, najmä z Osaky, hoci ho môžete jesť aj v Tokiu. Ako každé tradičné jedlo sa pripravuje odlišne v závislosti od regiónu. Na severe Japonska napríklad okonomiyaki obsahuje rezance. Krok za krokom vám ponúkame náš písomný recept + fotografiu alebo video verziu (na konci), aby ste si tento recept mohli zopakovať v pohodlí domova ;-) Dajte sa do varenia!

Príprava

Príprava15 min

Čakací čas30 min

Čas varenia10 min

Okonomiyaki - japonská omeleta - Príprava krok 1

Zmiešajte múku a prášok do pečiva, pridajte vývar a dobre premiešajte. Chladíme asi 30 minút (kým si pripravíme ostatné prísady).

Okonomiyaki - japonská omeleta - Príprava krok 2

Thajskú pažítku pomeľte a čínsku kapustu a krevety nakrájajte na malé kúsky.

Okonomiyaki - japonská omeleta - Príprava krok 3

Do zmesi múky, droždia a vývaru vmiešajte pažítku a krevety. Vmiešajte čínsku kapustu. Do zmesi pridajte vajcia a dobre premiešajte.

Okonomiyaki - japonská omeleta - Príprava krok 4

Panvicu vymastite kuchynskou utierkou. Umiestnite niekoľko plátkov slaniny vedľa seba. Pridajte asi 1 naberačku cesta (podľa veľkosti panvice).

Okonomiyaki - japonská omeleta - Príprava krok 5

Cesto varte 3 minúty na miernom ohni, potom ho otočte a varte 3 minúty. Potom obráťte a 3 minúty varte na strednom ohni, aby sa slanina ešte trochu opiekla.

Okonomiyaki - japonská omeleta - Príprava krok 6

Odstavte z ohňa a polejte omáčkou okonomiyaki. Omáčku rozotrite štetcom. Navrch dajte majonézu. Posypte thajskou pažítkou a katshuobushi.

Ohodnoťte tento recept

Vynikajúce !!! Veľmi dobré Dobrý tak tak Nie je to dobré

FAQ ❓

Ako môžem prispôsobiť recept na Okonomiyaki podľa svojich preferencií?

Môžete pridať rôzne ingrediencie ako huby, tofu alebo iné morské plody, aby ste vytvorili vlastnú verziu tohto jedla.

Aké sú najčastejšie chyby pri príprave Okonomiyaki?

Najčastejšie chyby zahŕňajú nesprávne pomery ingrediencií alebo nedostatočné miešanie cesta, čo môže ovplyvniť textúru a chuť.

Prečo je Okonomiyaki obľúbené jedlo v Japonsku?

Okonomiyaki je obľúbené pre svoju variabilitu a schopnosť prispôsobiť sa rôznym chutiam, čo z neho robí ideálne jedlo pre rodinné stretnutia a oslavy.