Domáci tekvicový sirup, ideálny do jesenných/zimných nápojov

Name: Domáci tekvicový sirup, ideálny do jesenných/zimných nápojov
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Sk
Ingredients: 140 g tekvice; 250 g cukru; 36 dcl vody; 3 tyčinky škorice; 2 klinčeky; 1 čajová lyžička mletého zázvoru; 1,5 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška

hlasujte teraz

Nápoje

Veľmi jednoduché

50 min

134 Kcal

Zostalo vám tekvicové pyré a neviete, čo s ním? Premeňte ho na lahodný korenený tekvicový sirup, ktorý oživí vaše nápoje! Vďaka tónom škorice, zázvoru a muškátového orieška sa tento sirup bude výborne hodiť na prípravu receptu na slávne "Pumpkin spice latte", lahodné latte, ktoré preslávila sieť kaviarní Starbucks:-) Je z neho tiež krásny nápad na darček nápad. Tak sa do toho pustime ;-)

Zložky

140 g tekvice
250 g cukru
36 dcl vody
3 tyčinky škorice
2 klinčeky
1 čajová lyžička mletého zázvoru
1,5 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška

Materiály

Panvica na vyprážanie
Sitko alebo opakovane použiteľný filter
Vzduchotesná sklenená fľaša

Príprava

Príprava10 min

Čas varenia40 min

Na tekvicové pyré :
Kúsky tekvice nakrájajte nahrubo a ponorte ich do hrnca s vriacou vodou.
Varte približne 20 minút (alebo kým sa tekvica nerozpustí, keď do nej vložíte špičku noža).
Kúsky tekvice scedíme a rozmixujeme v mixéri na hladké pyré, ktoré odložíme bokom.
Príprava sirupu:
V panvici (alebo v hrnci) zmiešajte cukor a vodu a priveďte do varu.
Keď sa cukor rozpustí vo vode, pridajte tyčinky škorice, klinčeky, zázvor, muškátový oriešok a tekvicové pyré.
Nechajte variť 20 minút na miernom ohni.
Keď sa zmes zredukuje, odstráňte ju z ohňa a sirup preceďte napríklad cez plátno alebo opakovane použiteľný kávový filter.
Sirup prelejte do vzduchotesnej fľaše a pred opätovným uzavretím nechajte vychladnúť.
A teraz je váš tekvicový sirup pripravený!