Milovníci brownie a tiramisu, máme pre vás ideálny koláč!

Zložky

Brownie cesto :

• 2 vajcia
• 80 g cukru
• 90 g múky
• 150 g čokolády
• 80 g masla

Budoáre:

• 16 búdok (+/-)
• 25 cl kávy

Krém tiramisu:

• 2 vajcia (žĺtky + bielky)
• 250 g mascarpone
• 80 g cukru

Poleva:

• Nesladený kakaový prášok

Materiály

• 20 cm štvorcová forma
• lepiaca fólia

Príprava

• Cesto na koláčiky:
  Vajíčka vyšľahajte s cukrom, kým zmes nezbeleje.
• Pridáme múku a dobre premiešame. Rozpustite maslo a čokoládu a pridajte ich do zmesi. Dobre premiešajte, aby ste získali hladké cesto.
  
• Cesto nalejte do vymastenej formy a pečte 10-15 minút pri 180 °C.
• Koláčik vyberte z rúry a pred vybratím z formy ho nechajte úplne vychladnúť. Na dno formy vložte potravinársku fóliu a nechajte ju visieť cez boky. Koláč vložte späť do formy.
  *Použil som dve vrstvy potravinárskej fólie, aby mohla presahovať cez boky formy.
  
• Budoáre:
  Vymočte ich do kávy a položte ich na koláčik tak, aby vyplnili celú plochu.
• Krém tiramisu:
  Žĺtky vyšľahajte s cukrom, kým zmes nezbeleje.
  
• Pridáme mascarpone a dobre premiešame.
• Bielka vyšľahajte na tuhý sneh a stierkou ich opatrne vmiešajte do zmesi.
  
• Vrch koláča potrite krémom, ktorý sa nachádza na vrchnej časti búdy. Vrch vyhlaďte, aby bol čo najrovnejší a najrovnejší.
• Prikryte ich potravinovou fóliou. Chladíme aspoň 6 hodín.
  
• Rozbaľte ho jemným odlepením fólie a vytiahnutím smerom nahor. Koláč preložte na servírovací tanier.
• Posypte nesladeným kakaovým práškom.
  
• Nakrájajte na plátky a vychutnajte si ich!

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept