Karamelové a čokoládové koláčiky

Name: Karamelové a čokoládové koláčiky
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Sk
Ingredients: 1 krehké cesto; 100 g cukru; 40 g poloslaného masla; 15 cl smotany; 100 g čokolády

hlasujte teraz

Olovranty

Veľmi jednoduché

55 min

356 Kcal

Zakončite jedlo štýlovo s týmito chutnými koláčikmi! Víťazná kombinácia chutí: čokoláda a slaný maslový karamel :-) Skutočná pochúťka k vášmu čaju/káve ako dezert alebo popoludňajšie občerstvenie. Pri príprave týchto koláčikov postupujte krok za krokom podľa našich písomných vysvetlení, fotografií a videa. A neváhajte nám dať v komentároch vedieť, čo sa vám na tomto recepte páčilo ;-)

Zložky

1 krehké cesto

Karamel :

100 g cukru
40 g poloslaného masla
15 cl smotany
100 g čokolády

Materiály

Kovová forma na muffiny

Príprava

Príprava30 min

Čas varenia25 min

Vyvaľkajte krehké cesto a vykrajujte kolieska pomocou formičky na sušienky. Uložíme na misu a necháme 1 hodinu v chladničke.
Karamel:
Vložte cukor do hrnca na stredný oheň. Nechajte ho rozpustiť a skaramelizovať, pričom z času na čas panvicu premiešajte.
Po vytvorení karamelu pridajte naraz maslo (pozor na striekajúce kvapky!). S pridávaním masla nepočkajte príliš dlho, aby sa karamel nepripálil. Dobre premiešajte.
Pridajte smotanu, dávajte pozor, aby sa nerozstrekovala, a miešajte, kým sa karamel nerozpustí. Nechajte variť a potom za stáleho miešania nechajte zhustnúť približne desať minút. Karamel bude stále pomerne tekutý, ale nebojte sa, po vychladnutí stuhne. Nechajte vychladnúť.
Kolieska krehkého cesta vložte do formičiek obrátenej formy na muffiny (nie je nevyhnutné formu vymastiť maslom).
Pečte 15 minút pri 180 °C. Nechajte vychladnúť a potom odklopte koláčové korpusy.
Naplňte ich karamelom (ak príliš stuhol, dajte ho na pár sekúnd do mikrovlnnej rúry, aby sa trochu roztopil). Tartaletky chladíme 1 hodinu.
Čokoládu rozpustite, potom na každú tartaletku dajte malé množstvo a nakloňte ich, aby sa čokoláda pekne a rovnomerne rozotrela.
Vráťte do chladničky na 1 hodinu, aby čokoláda stuhla.
A teraz sú vaše čokoládovo-karamelové koláčiky pripravené!