Mozzarella a rozmarínové praclíky

hlasujte teraz
Predjedlá
Veľmi jednoduché
2 h 5 m
476 Kcal

Zamilujte si mäkký, prepletený uzol, ktorým je praclík, a urobte to ešte lepšie: urobte ho ešte chutnejším pridaním syra mozzarella a rozmarínu. Perfektný recept, ktorý môžete podávať ako aperitív alebo vás bude sprevádzať počas celého jedla :-) Od výroby cesta až po jeho pečenie, vrátane našej techniky skladania, vám všetky kroky krok za krokom vysvetlíme práve nižšie ↓.

Zložky

8

Materiály

  • 1 kuchynský robot

Príprava

Príprava40 min
Čakací čas1 h 10 m
Čas varenia15 min
  • Mozzarella a rozmarínové praclíky - Príprava krok 1Cesto na praclíky :
    Pekárske droždie rehydratujte 10 minút v teplej vode.
  • Mozzarella a rozmarínové praclíky - Príprava krok 2Do misy mixéra nasypte múku, soľ a cukor. Soľ a cukor zasypte múkou a potom pridajte vodu a droždie. Pridáme rozmarín a mäkké maslo a vymiesime.
  • Mozzarella a rozmarínové praclíky - Príprava krok 3Keď sa cesto odlepí od stien misy (asi 12 minút), prikryte misu utierkou a nechajte 1 hodinu kysnúť pri izbovej teplote.
  • Mozzarella a rozmarínové praclíky - Príprava krok 4Cesto rozdeľte na 8 130g kúskov. Vytvarujte guľky a sploštite ich. Do stredu položte strúhanú mozzarellu a strúhaný parmezán a bochníčky uzavrite.
  • Mozzarella a rozmarínové praclíky - Príprava krok 5Vytvarujte tvar písmena U, potom konce cesta prekrížte a preložte smerom nadol, aby ste vytvorili praclík.
  • Mozzarella a rozmarínové praclíky - Príprava krok 6Priveďte vodu s hydrogenuhličitanom do varu a potom do nej ponorte praclíky jeden po druhom na maximálne 30 sekúnd. Nechajte ich odkvapkať a poukladajte na plech vyložený pergamenom na pečenie.
  • Mozzarella a rozmarínové praclíky - Príprava krok 7Predhrejte rúru na 220 °C. Preclíky potrieme rozšľahaným vajcom. Vložte do rúry na 15 minút pri teplote 220 °C.
  • Mozzarella a rozmarínové praclíky - Príprava krok 8A teraz sú vaše praclíky pripravené!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú hlavné ingrediencie na mozzarella a rozmarínové praclíky?

Hlavné ingrediencie sú teplá voda, sušené pekárske droždie, cukor, soľ, rozmarín, múka, mäkké maslo, strúhaný syr mozzarella, strúhaný parmezán, rozšľahané vajce, voda a sóda bikarbóna.
Recept je určený na 8 porcií, ideálny na podávanie ako predjedlo alebo aperitív.
Celkový čas prípravy je 2 hodiny a 5 minút, pričom samotná príprava cesta trvá 40 minút, kysnutie 1 hodinu a 10 minút a pečenie 15 minút.
Nie, recept je veľmi jednoduchý a vhodný aj pre začiatočníkov, ktorí sa chcú naučiť pripravovať praclíky.
Praclíky môžete podávať teplé ako aperitív, alebo ich kombinovať s rôznymi omáčkami, ako je horčica alebo bylinkový dip, pre ešte lepší zážitok.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 476Kcal
  • Carbo: 59.2g
  • Celkový tuk: 15.3g
  • Nasýtené tuky: 9g
  • Proteíny: 22g
  • Vlákna: 5.3g
  • Cukor: 5.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15
Výživové informácie na 1 porciu (425g)

Kuchynský riad

Rúra

Atribúty

Môže sa zmraziť
Skladovanie v chladničke
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Kulinársky obsah pre Petitchef vytváram už viac ako 7 rokov.
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: