Mayak gyeran - kórejské marinované vajcia

Zložky

• 4 vajcia (pri izbovej teplote)
• kocky ľadu
• 2 zelené cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 chilli papričky
• 2 polievkové lyžice medu
• 1 polievková lyžica sezamových semienok
• 13 cl slanej sójovej omáčky
• 6 cl vody
• Ako príloha
• 240 g ryže na sushi

Materiály

• panvica
• doska na krájanie
• nôž
• potravinová fólia a polievkový tanier / vzduchotesná nádoba
• misa na šalát
• rukavice (nepovinné)
• čajová lyžička

Príprava

• Vajcia (izbovej teploty) varte vo vriacej vode 6 minút a 30 sekúnd.
  
  *Ak chcete, môžete ich variť až 10 minút.
• Keď sú uvarené, ponorte ich do misky naplnenej studenou vodou s kockami ľadu, aby sa nerozvarili.
  
• Zelenú cibuľu, chilli papričku a strúčiky cesnaku nakrájajte na malé kúsky.
  
  *Použili sme rukavice, ale nie je to povinné.
• Umiestnite do polievkového taniera, misky alebo vzduchotesnej nádoby.
  
• Pridajte med, sezamové semienka, slanú sójovú omáčku a vodu a dobre premiešajte.
• Rozložte vajcia.
  
  *Čajovou lyžičkou poklepte na vajíčko. Potom lyžičkou prejdite pod škrupinu a opatrne ju obíďte, aby ste ju odstránili.
  
• Do marinády vložte vylúpané vajcia. Prikryte potravinárskou fóliou alebo vzduchotesne uzavrite plechovku a uložte do chladničky aspoň na 6 hodín.
  
  *Ak nie sú úplne ponorené, nezabudnite ich z času na čas otočiť!
• A je to tu, pripravené na vychutnanie so sushi ryžou :-).
  

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept