Omáčka z tekvice a ricotty, ideálna s cestovinami alebo plnená do raviol!
hlasujte teraz
Hľadáte nový recept na tekvicu? Tu je plnka, ktorú si určite zamilujete, najmä ako prílohu k cestovinám ;-) V kombinácii s ricottou bude vaša tekvica sladká aj krémová. Pravé jesenné/zimné jedlo, ktoré radi pripravujeme k televíznej večeri :-D Je len na vás, ako sa pohráte s nasledujúcimi krokmi.
Zložky
5
Príprava
Príprava10 min
Čas varenia15 min
Začnite olúpaním a nakrájaním tekvice na malé kúsky.
Do panvice na strednom ohni nalejte kvapku olivového oleja a pridajte tekvicu.
Dochuťte soľou, korením a sušeným rozmarínom. Premiešajte a spojte. Panvicu prikryte a za občasného miešania varte približne 15 minút.
Môže to trvať dlhšie alebo kratšie v závislosti od veľkosti vašich kúskov.
Keď je tekvica mäkká a zmenila sa na pyré, stiahnite panvicu z ohňa a nechajte ju vychladnúť.
V miske zmiešajte ricottu, parmezán a jemnú tekvicu.
Ak chcete mať omáčku hladšiu, môžete všetko rozmixovať.
A teraz je vaša tekvicová omáčka pripravená vylepšiť vaše cestoviny túto jeseň!
FAQ ❓
Aké sú hlavné výhody použitia tekvice v receptoch?
Tekvica je bohatá na vitamíny a minerály, má nízky obsah kalórií a dodáva jedlám príjemnú sladkú chuť.
Čo môžem použiť namiesto ricotty v tomto recepte?
Môžete skúsiť mascarpone alebo tvaroh, ktoré dodajú podobnú krémovosť a chuť.
Je možné pripraviť túto omáčku vopred?
Áno, omáčku môžete pripraviť vopred a uchovávať ju v chladničke, čím si ušetríte čas pri varení.
Aké cestoviny sú najlepšie na podávanie s tekvicovou omáčkou?
Najlepšie sa hodia široké cestoviny ako tagliatelle alebo ravioli, ktoré dobre zachytávajú omáčku.
Aké ďalšie bylinky môžem pridať do omáčky?
Skúste pridať čerstvý bazalku alebo šalviu, ktoré skvele doplnia chuť tekvice a ricotty.
Výživa
na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 130Kcal
- Carbo: 3.7g
- Celkový tuk: 8.7g
- Nasýtené tuky: 4.2g
- Proteíny: 7.8g
- Vlákna: 2.3g
- Cukor: 2.1g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 5
Výživové informácie na 1 porciu (141g)
Kuchynský riad
Varná doska
Atribúty
Skladovanie v chladničke
Môže sa vám páčiť
Aperitívna syrová nátierka v tvare tekvice, ideálna na halloween!
Plná chuť syrovej paradajkovej omáčky, ktorá je ideálna na polievanie pizze alebo pinsa.
Jednoduchá roláda s príchuťou kinder bueno, ideálna ako narodeninová torta alebo vianočný špalček!
Omáčka na hamburgery - ideálna na hamburgery, hranolky, grilovanie a iné
Domáca teriyaki omáčka, ideálna k lososovi a kuraciemu mäsu!
Tatin z tekvice s kozím syrom a medom
Krémová polievka z maslovej tekvice
Krémová paštéta z tekvice a fety s trochou medu
Royal chocolat alebo trianon (video a tipy)
Koláč s mandľami a hruškami alebo slávny bourdaloue
Marinované mozzarellové guľôčky na aperitív alebo šalát!
Fumet alebo vývar z kreviet
Otázky
Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept
Juliette HessKulinársky obsah pre Petitchef vytváram už viac ako 7 rokov.
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!
Komentáre
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept