Fumet alebo vývar z kreviet

Fumet alebo vývar z kreviet
Ostatné
Veľmi jednoduché
35 min
83 Kcal

Hlavy a škrupiny z kreviet použite na recept proti plytvaniu, ktorý milujeme: krevetový vývar! Tento ľahko pripraviteľný vývar môžete použiť na ochutenie rizota, paelly alebo kešu. Je to perfektný spôsob, ako dodať vašim receptom špeciálnu, osobitú chuť ;-)

Zložky

6

Príprava

Príprava15 min
Čas varenia20 min
  • Fumet alebo vývar z kreviet - Príprava krok 1Krevety vylúpnite. Odstráňte škrupiny a hlavy.
  • Fumet alebo vývar z kreviet - Príprava krok 2Vo veľkej panvici smažte 5 minút na olivovom oleji.
  • Fumet alebo vývar z kreviet - Príprava krok 3Pridajte 1 liter vody, priveďte do varu, prikryte a varte 20 minút.
  • Fumet alebo vývar z kreviet - Príprava krok 4Odstavte z ohňa a pomocou tĺčika hlavy vo vývare dobre roztlačte.
  • Fumet alebo vývar z kreviet - Príprava krok 5Potom ho preceďte, aby ste odstránili iba tekutinu. A je to, vývar z kreviet je hotový!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú výhody používania kreviet na prípravu vývaru?

Krevety dodajú vývaru bohatú chuť a sú skvelým spôsobom, ako využiť zvyšky, čím sa znižuje plytvanie potravinami.
Celkový čas na prípravu je približne 35 minút, z toho 15 minút na prípravu a 20 minút na varenie.
Krevetový vývar je ideálny na ochutenie rizota, paelly alebo rôznych polievok, čím pridáva jedlám špeciálnu chuť.
Nie, recept je veľmi jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník, pretože vyžaduje len niekoľko základných krokov.
Hlavnými ingredienciami sú 400 g kreviet, 1 liter vody a olivový olej na smaženie.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 83Kcal
  • Carbo: 0g
  • Celkový tuk: 2.9g
  • Nasýtené tuky: 0.4g
  • Proteíny: 14.3g
  • Vlákna: 0g
  • Cukor: 0g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 1
Výživové informácie na 1 porciu (236g)
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Komentáre

Ohodnoťte tento recept:
5/5, 1 hlasovanie(-a)