Plná chuť syrovej paradajkovej omáčky, ktorá je ideálna na polievanie pizze alebo pinsa.

hlasujte teraz
Prílohy
Veľmi jednoduché
5 min
173 Kcal

Táto surová paradajková omáčka sa vyrába z olúpaných paradajok zmiešaných s cesnakom, olivovým olejom, soľou a korením bez varenia. Je ideálna ako poleva na pizzu alebo cesto na pinsu, pretože v porovnaní s varenou paradajkovou omáčkou poskytuje prirodzenú sviežosť a zabraňuje rozvareniu. Jej textúra a intenzívna, voňavá chuť ponúkajú dokonalú rovnováhu sladkej kyslosti a stredomorských vôní, takže si ju môžete hneď vychutnať. Zaručujeme vám, že vaša kuchyňa bude voňať Talianskom!

Zložky

1

Materiály

  • vrtuľník
  • kocky ľadu (voliteľné)

Príprava

  • Plná chuť syrovej paradajkovej omáčky, ktorá je ideálna na polievanie pizze alebo pinsa. - Príprava krok 1Ak máte po ruke len celé paradajky, nepanikárte:
    Na spodku paradajok urobte nožom malý rez v tvare kríža.
  • Plná chuť syrovej paradajkovej omáčky, ktorá je ideálna na polievanie pizze alebo pinsa. - Príprava krok 2Paradajky ponorte do vriacej vody asi na 30 sekúnd a potom ich okamžite preložte do veľkej misy s ľadovou vodou. Tepelný šok pomôže ľahšie uvoľniť šupku.
  • Plná chuť syrovej paradajkovej omáčky, ktorá je ideálna na polievanie pizze alebo pinsa. - Príprava krok 3Odlúpnite kožu od predchádzajúceho rezu (v tomto bode by sa už mala začať odlupovať). A to je všetko, môžete bez obáv prejsť do ďalšej fázy :-).
  • Plná chuť syrovej paradajkovej omáčky, ktorá je ideálna na polievanie pizze alebo pinsa. - Príprava krok 4Ošúpané paradajky vložte do sekáčika, pridajte malý strúčik cesnaku, soľ, korenie a olivový olej.
  • Plná chuť syrovej paradajkovej omáčky, ktorá je ideálna na polievanie pizze alebo pinsa. - Príprava krok 5Rozmixujte na omáčku.
  • Plná chuť syrovej paradajkovej omáčky, ktorá je ideálna na polievanie pizze alebo pinsa. - Príprava krok 6Teraz si ňou môžete posypať pizzu alebo cesto na pinsu (alebo ňou posypať quiche, použiť ju ako omáčku na cestoviny... je to na vás!).

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú hlavné výhody používania surovej paradajkovej omáčky?

Surová paradajková omáčka ponúka prirodzenú sviežosť a intenzívnu chuť, ktorá sa líši od varených omáčok. Zachováva si živiny a poskytuje dokonalú rovnováhu sladkej kyslosti a stredomorských vôní.
Na prípravu omáčky potrebujete 200 g lúpaných paradajok, 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, soľ, korenie a 1 malý strúčik cesnaku.
Nie, príprava je veľmi jednoduchá a zaberie len 5 minút. Stačí zmixovať všetky ingrediencie a omáčka je hotová!
Túto omáčku môžete použiť ako polevu na pizzu, cesto na pinsu, quiche alebo ako omáčku na cestoviny. Možnosti sú nekonečné!
Olúpanie paradajok zaručuje hladšiu textúru omáčky a zabraňuje rozvareniu, čím sa zachováva čerstvosť a intenzívna chuť surových paradajok.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 173Kcal
  • Carbo: 6.5g
  • Celkový tuk: 14.1g
  • Nasýtené tuky: 2g
  • Proteíny: 2.6g
  • Vlákna: 3.8g
  • Cukor: 4.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Výživové informácie na 1 porciu (228g)

Kuchynský riad

Mixér

Atribúty

Skladovanie v chladničke
proti plytvaniu
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Kulinársky obsah pre Petitchef vytváram už viac ako 7 rokov.
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: