25 syrových receptov na Vianoce: od originálnych predjedál po klasiku, ktorá sa nikdy nezmýli
V mnohých španielskych domácnostiach sa Vianoce začínajú ešte pred zasadnutím za stôl. Začína sa, keď niekto odklopí prvú fľašu cavy "len tak na povzbudenie chuti", keď strýko, ktorý sa môže pochváliť stabilným pulzom, pokračuje v krájaní šunky s neprerušovaným sústredením, zatiaľ čo švagor mu spieva do ucha vianočnú koledu a bratranec berie do rúk lyžicu a fľašu Anís del Mono, aby udával rytmus. Začína sa to aj vtedy, keď babička jedáva mantecado na potajomky, ešte pred podávaním prvého chodu, presvedčená, že sa nikto nepozerá, a keď kuchyňou prichádzajú a odchádzajú ruky a pýtajú sa, kde je otvárač, dobrý nôž alebo tá prababičkina omáčka, ktorá v tomto období vždy zmizne.
Uprostred tohto priateľského chaosu, ktorý býva len na Vianoce, sa objavia prvé chuťovky. A takmer v každom španielskom dome sa vždy nájde nejaký so syrom. Niekedy prichádza na štedrej tabuli vedľa šunky a výpeku, inokedy vo forme kanapiek, predjedál alebo teplého občerstvenia. Bez ohľadu na to, o akú verziu ide, spĺňa svoj základný účel: spojiť, sprevádzať a otvoriť večer bez náhlenia.
Ak aj doma používate syr na začiatok osláv, ponúkame vám 23 receptov, ktoré vyhovujú všetkým chutiam: od originálnych nápadov až po klasiku, ktorá nikdy nesklame.
Prečo sa syr hodí na vianočné občerstvenie
Na mnohých španielskych stoloch sa večer zvyčajne začína syrom. Nie je to len tradícia: je to gastronomická účinnosť. Tu je niekoľko dôvodov, prečo to vždy funguje:
1. Prispôsobí sa akémukoľvek formátu aperitívu.
- Na doske vedľa studených mäsových výrobkov a chleba.
- V studených kanapkách: toasty, tartaletky alebo vol-au-vents.
- V rýchlych nátierkach, buď s ricottou, Philadelphiou, smotanovými syrmi alebo zmesami s bylinkami a orechmi.
- V teplých občerstveniach, ako sú obložené chlebíčky, šaláty alebo vrecúška z tehlového cesta.
Máloktorý výrobok ponúka takú rozmanitosť v takom krátkom čase.
2. Umožňuje vám improvizovať bez toho, aby ste stratili svoju úroveň
- Konzervovaný syr v priebehu niekoľkých sekúnd vylepší každý stôl.
- Jemná modrá farba premení jednoduché kanapé na niečo, čo má väčšiu prítomnosť.
- Smotanový syr slúži ako základ pre rýchle dipy.
Syr vyrieši, keď kuchyňa nestíha alebo chýbajú ruky.
3. Hodí sa k španielskej vianočnej špajze.
- Každý druh syra sa môže podávať s rôznymi prílohami: sušené syry s orechmi, čerstvé syry s ovocím a modré syry s nádychom sladkosti.
- Dobre sa hodí ku káve a iným nápojom bežným v tomto ročnom období.
- Zvlášť dobre sa hodí k pečivu, ako sú blinis, toasty, krekery, lístkové cesto alebo choux.
4. Obľubujú ho takmer všetci stravníci.
Je pravda, že syr nie je šálkou kávy pre každého, ale väčšina stravníkov má túto ingredienciu rada. Od detí až po starých rodičov, vždy sa nájde možnosť, ktorá sa hodí.
- Vychutnajte si klasiku.
- Mierny pre tých, ktorí uprednostňujú ľahšie chute.
- Modrý pre tých, ktorí hľadajú viac charakteru.
- Krémová pre tých, ktorí majú radi nátierky.
5. Vhodné pre všetky rozpočty
Španielsky trh ponúka možnosti pre každý rozpočet: od cenovo dostupného polosušeného syra Manchego až po Torta del Casar alebo kvalitný modrý syr, ako napríklad Valdeón alebo La Peral.
Každá rodina sa môže prispôsobiť bez toho, aby sa vzdala slušného aperitívu.
6. Môžete si kúpiť vopred
Môžete nakupovať niekoľko dní alebo dokonca týždňov vopred bez toho, aby ste stratili kvalitu.
- Úsporné syry vynikajúco vydržia.
- Polosurové syry si vyžadujú len malú starostlivosť.
- Dokonca aj tie mäkké vydržia dobre niekoľko dní, ak sú dobre zabalené.
Vyhnete sa tak radom, zhonu a pocitu, že Štedrý večer je na poslednú chvíľu.
7. Použite to, čo vám zostane
To, čo sa v ten večer nezje, sa dá bez problémov použiť v iných receptoch: v cestovinách, v krémoch, v teplých šalátoch alebo na toastoch nasledujúci deň. Syr je prísada, ktorá sa málokedy vyhodí.
Objavte naše slávnostné predjedlá so syrom:
Ak hľadáte predjedlo predjedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a zapôsobí na vašich hostí, je to krémový syr s marhuľami e mandľami je ideálnou voľbou. Krémovosť smotanového syra, sladký a ovocný nádych marhúľ a chrumkavosť mandlí robia tento...
Chrumkavá vrstva skrýva roztápajúci sa vnútrajšok s dobrou syrovou chuťou :-)
Predjedlá bez varenia, ktoré sú veľmi jednoduché na prípravu! Spojte údeného lososa s čerstvým kozím syrom a špargľou a vytvorte víťazné trio k aperitívu. Vaši hostia neodolajú ;-) Postupujte podľa tohto receptu krok za krokom, ktorý otestoval a...
Ak chcete jednoduchý recept, ktorý si vyžaduje len pár ingrediencií, vyberte si naše šunkové a syrové friandy! Klasika, ktorú milujú malí aj veľkí a ktorá je hotová za krátky čas! Postupujte krok za krokom podľa našich pokynov a pripravte si bryndzové...
Tento super jednoduchý recept na aperitív si pripravíte za krátky čas! Pekný veniec zo špízov, ktoré sa zaručene neuvaria - čo viac si môžete priať? Nechajte sa zlákať kombináciou nižšie uvedených ingrediencií a vychutnajte si ich!
Tento recept je ideálnym spôsobom, ako sa pochváliť plátkami údeného lososa, a hodí sa na slávnostný aperitív ;-) Jednoduchá príprava, môžete si pripraviť choux vopred a ozdobiť ich na poslednú chvíľu pre expresnú prípravu. V kombinácii so syrom...
Áno, môžeme jednoznačne povedať, že tento recept je TEN recept, ktorý si každý zamiluje na aperitív (a požiada vás o prípravu na ďalšie, pripravte sa!). Tieto twisty z lístkového cesta sú vďaka pridaniu fromage frais jemné ako obláčik a jemne okorenené...
Sladká a slaná kombinácia na predjedlo, po ktorej sa vám určite budú zbiehať slinky! V ponuke je zmes vyprážaných húb s nakrájanými hruškami a syrom Brie a máte elegantné a chutné aumônières. Ideálny recept, keď sú vaši rodičia doma ;-)
Bez varenia a s jednoduchou prípravou, originálny nápad na vianočné večierky , ale ak máte hostí na večeru , môžete ho podávať po celý rok. Naša slaná rolka z údeného lososa (na Vianoce ju budeme ponúkať ako "slaný poleno") je naplnená chutným...
Tieto slané tvarohové koláčiky s cherry paradajkami a bazalkou na jedno podanie sú chutným a všestranným nápadom, ktorý sa výborne hodí ako studený predkrm, letné jedlo alebo návrh na bufet . Chrumkavý základ z krekrov a masla podporuje zamatový...
Hľadáte predjedlo, ktoré by bolo zmenou oproti chipsom ? Tieto syrové guľôčky sú hotové za pár minút a vždy sú hitom. Vyrábajú sa z ricotty a parmezánu , sú čerstvé, rozplývajú sa v ústach a môžete si ich ľubovoľne prispôsobiť: obaľte ich v...
Ešte nikdy sme neboli takí šťastní, že máme doma vločky ^^ Pretože áno, môžeme vás ubezpečiť, že toto vločkové pečivo sa rýchlo stane závislosťou, pretože je tak chutné! Ak ho doplníte o fromage frais a lososa , vaši hostia sa budú biť o každý...
Už nehľadajte dokonalý recept na aperitív! Jednoduché, rýchle a chrumkavé, s hrdosťou vám predstavujeme naše croissanty z lístkového cesta ;-) Držte nápad pod pokrievkou a obmieňajte polevy podľa svojich chutí a dostupných surovín! Môžete si byť istí,...
Pre zmenu v čase nápojov máme tajný recept: tortillové wrapy! Naplníte ich zmesou tuniaka a syra , pridáte trochu rukoly, zrolujete a potom ich už len nakrájate a predložíte hosťom. A ak chcete pripraviť podnos s jedlom , môžete urobiť to isté...
Na aperitív alebo po hlavnom chode je bohato zdobený syrový tanier vždy hitom pre hostí! Ale ktorý syr by ste mali vybrať na tanier hodný tohto mena? A koľko syra potrebujete? Všetko vám vysvetlíme v tomto recepte ;-)
Máte chuť na elegantný, rýchly a nenáročný aperitív? Táto aperitívna nátierka z údeného lososa je rovnako krásna ako chutná! Krémový syr fromage frais, nadrobno nakrájaný údený losos , kapary, kôpor a trocha citróna... to všetko krásne prezentované...
Rýchly a jednoduchý recept na aperitív: ricottové mäsové guľky. Tento recept sa nielenže rozplýva v ústach, ale svojim hosťom môžete ponúknuť aj rôzne chute. Pistácie, mandle, vlašské orechy alebo dokonca pažítka pre tých, ktorí sú alergickí na...
Viete, ako veľmi milujeme toto pečivo priamo zo Spojených štátov: . New York Roll ! Sladká verzia je okrúhly croissant s krémom vo vnútri(nátierka, krém atď.). Tu sme sa rozhodli pre jeho slanú verziu s pestom , na expresný predkrm len zo 4...
Na rýchle a chutné jedlo na cestách sa nič nevyrovná tartine , však? Tieto malé plátky údeného lososa a čerstvého kozieho syra sa výborne hodia so šalátom na obed alebo na televízny podnos na zahryznutie! Tento recept sme radi ozvláštnili žltými...
Na aperitív sme vymysleli mimoriadne jednoduchý expresný recept, ktorý sa nevarí: Bündnerfleisch rolky s čerstvým kozím syrom. Len s príchuťou pažítky budete môcť svojim hosťom predstaviť recept, ktorý je originálnejší a chutnejší ako priemyselné...
Nie je nič lepšie ako chrumkavá, voňavá sušienka, ktorú si môžete vychutnať ako aperitív v kruhu priateľov. Vyrobená z parmezánu a aromatických byliniek nezostane pri podávaní bez povšimnutia. Vďaka jednoduchej príprave a použitiu jednoduchých...
Prídu vaši hostia čoskoro a vy im nemáte čo ponúknuť na aperitív? Rýchlo zapojte celú rodinu a pripravte tieto mimoriadne jednoduché hrianky, v ktorých sa syr Laughing Cow premení na vianočného soba! Pár praclíkov sem, píniové oriešky tam a je to!...
Sladká a slaná kombinácia, ktorá sa zároveň rozplýva v ústach a je chrumkavá ;-)
Ak chcete originálne doplniť svoj aperitív, prezentujte svoje lístkové pečivo vo forme kornútkov! Tento ľahko vyrobiteľný nápad, plnený zmesou syra, lososa a pažítky, si určite získa vašich hostí!
A čo vy?
Keď už poznáte tieto recepty, povedzte nám: patrí aj u vás na vianočný stôl syrové občerstvenie? Ktoré je vaše obľúbené? Vyskúšali by ste všetky?
Povedzte nám: aj váš stôl a vaša tradícia sú súčasťou tohto príbehu. Šťastné a veselé sviatky vám všetkým.
Patricia González
Komentáre