Chouquettes, choux s perlovým cukrom

hlasujte teraz
Dezerty
Easy
40 min
204 Kcal

Chouquettes! Pre tých, ktorí sa stratili, je to rovnaké cesto ako na profiteroles. Tentoraz však bez náplne a s perlovým cukrom na povrchu. Výborný zákusok k popoludňajšej káve :)

Zložky

4

Materiály

  • vrecko na pečivo
  • papier odolný voči mastnote

Príprava

Príprava10 min
Čakací čas10 min
Čas varenia20 min
  • Chouquettes, choux s perlovým cukrom - Príprava krok 1V hrnci zohrejte vodu + maslo + soľ.
    Keď sa maslo rozpustí, pridáme naraz múku. Miešajte, kým sa cesto neodlepí od stien.
  • Chouquettes, choux s perlovým cukrom - Príprava krok 2Odstavte z ohňa a po jednom pridávajte vajcia, pričom medzi jednotlivými vajcami miešajte. Miešajte intenzívne, aby bolo cesto pružné.
  • Chouquettes, choux s perlovým cukrom - Príprava krok 3Pomocou vrecúška na pečenie vytvarujte z cesta choux požadovanú veľkosť (najlepšie stredne malú).
  • Chouquettes, choux s perlovým cukrom - Príprava krok 4Vrch posypte perlovým cukrom
  • Chouquettes, choux s perlovým cukrom - Príprava krok 5Pečte 20 minút pri 180 °C.
    Na konci pečenia buďte opatrní. Nevyberajte ich hneď z rúry, pretože hrozí, že sa vyfúknu.
    Pred ich vybratím nechajte dvierka rúry 10 minút otvorené.
  • Chouquettes, choux s perlovým cukrom - Príprava krok 6Nechajte vychladnúť a môžete vyraziť!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú hlavné ingrediencie na chouquettes?

Hlavné ingrediencie sú: 120 ml vody, 50 g masla, 1 štipka soli, 75 g múky, 2 vajcia a perlový cukor.
Celkový čas na prípravu a pečenie je 40 minút, pričom príprava trvá 10 minút, čakanie 10 minút a pečenie 20 minút.
Otvorenie dvierok rúry na 10 minút po pečení zabraňuje vyfúknutiu chouquettes, čo zabezpečí ich správnu textúru.
Chouquettes sú tradične bez náplne, ale môžete ich naplniť krémom, čokoládou alebo inými sladkými plnkami podľa vlastného vkusu.
Dôležité je miešať cesto intenzívne po pridaní vajec, aby sa dosiahla pružná konzistencia, a tiež správne dodržiavať teplotu pečenia a čas.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 204Kcal
  • Carbo: 15.7g
  • Celkový tuk: 13g
  • Nasýtené tuky: 7.6g
  • Proteíny: 5.4g
  • Vlákna: 0.7g
  • Cukor: 3.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Výživové informácie na 1 porciu (89g)

Kuchynský riad

Rúra

Atribúty

Môže sa zmraziť
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: