Lahodná charlotte v štýle tiramisu bez vajec

Zložky

• 300 g piškótových sušienok
• 30 cl studenej smotany 30% MG
• 200 g mascarpone
• 65 g práškového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1 PL nesladeného kakaového prášku
• 25 cl kávy

Na zdobenie :

• 10 cl studenej smotany 30% MG
• 50 g mascarpone
• 15 g práškového cukru

Materiály

• Závesná forma s priemerom 18 cm
• Elektrický mixér

Príprava

• Vyložte formu na pečenie. Piškóty rýchlo ponorte do kávy z hladkej strany.
• Sušienky rozložte po okraji formy (hladkou stranou nadol). Piškóty úplne namočte do kávy a vyložte nimi dno formy.
  
• Do misky dajte vychladenú smotanu, mascarpone, vanilkový a práškový cukor. Rýchlo šľahajte, kým metlička nezanechá stopy a zmes nie je hustá.
• Na sušienky naneste krém. Vrch posypeme kakaovým práškom. Piškóty namočíme do kávy a potom nimi polejeme krém.
  
• Krok 4 zopakujte raz alebo dvakrát, podľa toho, aké hrubé vrstvy chcete mať.
• Nakoniec položte vrstvu namočených piškót, plochou stranou nahor. Prikryte potravinárskou fóliou a nechajte chladiť aspoň 4 hodiny.
  
• Vyšľahajte studenú smotanu, mascarpone a práškový cukor. Keď je krém tuhý, prelož ho do vrecúška na zdobenie. Guľôčky krému vytlačíme na charlotte a posypeme kakaovým práškom. Hotovo!

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept