Laktonéza. mliečna majonéza, bez vajec

hlasujte teraz
Prílohy
Veľmi jednoduché
3 min
664 Kcal

Málokto má rád majonézu, či už kupovanú alebo domácu. Alebo mnohí iní neradi jedia surové vajcia. Riešením je laktonéza! Oveľa jemnejšia a menej ťažká. Navyše, keďže neobsahuje surové vajcia, vydrží v chladničke dlhšie. Len za 3 minúty budete mať lahodnú mliečnu majonézu! :)

Zložky

4

Materiály

  • Ručný mixér

Príprava

  • Laktonéza. Mliečna majonéza, bez vajec - Príprava krok 1Mlieko + ocot + soľ dajte do mixéra.
    Mixujte, kým sa nezačne tvoriť pena.
  • Laktonéza. Mliečna majonéza, bez vajec - Príprava krok 2Za stáleho šľahania po troškách pridávajte olej.
  • Laktonéza. Mliečna majonéza, bez vajec - Príprava krok 3Postupne sa zahustí. Ak máte radi redšiu majonézu, pridajte menej oleja.
  • Laktonéza. Mliečna majonéza, bez vajec - Príprava krok 4A je pripravený na použitie k mäsu, rybám, hranolčekom, mäsovým guľkám, šalátom...

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú výhody laktonézy v porovnaní s tradičnou majonézou?

Laktonéza je jemnejšia, menej ťažká a neobsahuje surové vajcia, čo predlžuje jej trvanlivosť v chladničke.
Áno, môžete experimentovať s bylinkami, cesnakom alebo horčicou pre rôzne príchute.
Najčastejšou chybou je pridávanie oleja príliš rýchlo, čo môže spôsobiť, že sa majonéza nezahustí správne.
Z uvedených ingrediencií pripravíte približne 4 porcie laktonézy.
Laktonézu skladujte v uzavretej nádobe v chladničke, kde vydrží dlhšie ako tradičná majonéza.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 664Kcal
  • Carbo: 1.6g
  • Celkový tuk: 72.5g
  • Nasýtené tuky: 8.5g
  • Proteíny: 1.1g
  • Vlákna: 0g
  • Cukor: 1.5g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 23
Výživové informácie na 1 porciu (110g)

Atribúty

Skladovanie v chladničke
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: