Krémová avokádová majonéza s vajcom uvareným natvrdo - bez surového vajca

hlasujte teraz
Prílohy
Veľmi jednoduché
15 min
168 Kcal

Keď sa teploty zvýšia, pripravte si domácu majonézu so surovými vajcami už nie je bezpečná. To však neznamená, že sa vzdáte krémovej, čerstvej a chutnej omáčky. Táto avokádová majonéza s vareným vajíčkom je jednoduchou, zdravou a bezrizikovou alternatívou, ktorá je ideálna na teplejšie mesiace a hotová v okamihu. Zrelé poskytuje jemnosť veľmi podobnú tradičnej majonéze, ale s ľahšou, rastlinnejšou chuťou. V kombinácii s vareným vajíčkom získame akúsi prírodnú emulziu, ktorá je ideálna pre tých, ktorí hľadajú bezpečnejšie možnosti pre celú rodinu, najmä v lete. Je to univerzálny recept, ktorý sa prispôsobí mnohým prípravám: je vynikajúci do sendvičov s tuniakom a avokádom, do venezuelských arepas s drveným kuracím mäsom alebo jednoducho ako dip, ktorý sprevádza surovú zeleninu alebo nachos. Okrem toho vydrží v chladničke niekoľko dní, takže je praktickou možnosťou, ako si vopred pripraviť jedlo. Čo viac si môžete od tejto syrovej majonézy bez vajec priať?

Zložky

4

Materiály

  • Ručný mixér alebo mixér

Príprava

Príprava5 min
Čas varenia10 min
  • Krémová avokádová majonéza s vajcom uvareným natvrdo - bez surového vajca - Príprava krok 1Vajíčko varte 10 minút vo vriacej vode. Potom ho rýchlo ochlaďte pod vodovodným kohútikom alebo v miske s ľadom a olúpte ho.
  • Krémová avokádová majonéza s vajcom uvareným natvrdo - bez surového vajca - Príprava krok 2Avokádo ošúpte a vyberte kôstku. Vložte ho do mixéra spolu s nakrájaným vajcom uvareným natvrdo a nasekaným cesnakom. Pridajte limetkovú šťavu a soľ a mixujte do hladka.
  • Krémová avokádová majonéza s vajcom uvareným natvrdo - bez surového vajca - Príprava krok 3Postupne prilievajte olej a stále šľahajte, kým nevznikne krémová, homogénna konzistencia. Ak je príliš hustá, pridajte niekoľko lyžíc veľmi studenej vody, aby ste upravili konzistenciu.
  • Krémová avokádová majonéza s vajcom uvareným natvrdo - bez surového vajca - Príprava krok 4Ochutnajte a v prípade potreby upravte soľ alebo kyslosť a je to!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú výhody používania vareného vajca v majonéze?

Varené vajce poskytuje bezpečnejšiu alternatívu bez rizika spojeného so surovými vajcami, pričom zachováva krémovú textúru a bohatú chuť.
Nie, pretože obsahuje vajce, ale je to skvelá alternatíva pre tých, ktorí sa vyhýbajú surovým vajciam.
Je vynikajúca do sendvičov, ako dip k zelenine alebo nachos, alebo ako súčasť venezuelských arepas.
Celkový čas na prípravu je iba 15 minút, čo z nej robí rýchlu a jednoduchú voľbu.
Môžete použiť slnečnicový olej, ktorý dodá podobnú konzistenciu a chuť, alebo iný rastlinný olej podľa preferencií.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 168Kcal
  • Carbo: 1.1g
  • Celkový tuk: 16.3g
  • Nasýtené tuky: 2.5g
  • Proteíny: 2.4g
  • Vlákna: 2.3g
  • Cukor: 0.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Výživové informácie na 1 porciu (101g)

Kuchynský riad

Mixér

Atribúty

Skladovanie v chladničke
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Patricia GonzálezPatricia González
Môj život sa točí okolo starostlivo vybraných slov a drevených lyžičiek. Zodpovedná, ale zabúdam. Som novinárka a spisovateľka s dlhoročnými skúsenosťami a svoj ideálny kút som našla vo Francúzsku, kde pracujem ako autorka pre Petitchef. Milujem bœuf bourguignon, ale chýba mi mamin salmorejo. Tu spájam svoju lásku k písaniu a lahodným chutiam a delím sa s vami o recepty a príbehy z kuchyne, ktoré vás, dúfam, inšpirujú. Mám rada tortillu s cibuľou a mierne nedovarenú :)

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: