Vanilkový krém cannoli

Name: Vanilkový krém cannoli
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Sk
Ingredients: 1 lístkové cesto; 25 cl mlieka; 2 žĺtky; 1 vanilkový struk; 60 g cukru; 30 g kukuričnej múky; 1 žĺtok na zhnednutie; práškový cukor

hlasujte teraz

Dezerty

Easy

1 h 20 m

307 Kcal

Pravdepodobne poznáte slávne sicílske cannolis! Ale vedeli ste, že existuje aj iný druh? Zoznámte sa s "cannoli alla crema pasticcera" (v preklade "cannoli s krémom"). Ako už asi tušíte, ide o krásny krém s vanilkovou príchuťou! K tomu: lístkové cesto a je to! Recept vyrobený v Taliansku, ktorý si vyžaduje len veľmi málo ingrediencií, ale zaručene je to vynikajúca pochúťka.

Zložky

1 lístkové cesto
25 cl mlieka
2 žĺtky
1 vanilkový struk
60 g cukru
30 g kukuričnej múky
1 žĺtok na zhnednutie
práškový cukor

Materiály

Misa na šalát
Panvica na omáčku
1 rolka hliníkovej fólie
Vrecko na pečivo
Rúra

Príprava

Príprava1 hodina

Čas varenia20 min

Lístkové cesto nakrájajte na pásy široké niečo vyše 1 cm.
Preložte a zrolujte alobal do malej rolky.
Obtočte okolo neho pás lístkového cesta, aby rolka visela na oboch stranách.
Každé cannolo potrite žĺtkom a posypte práškovým cukrom.
Pečte 20 minút pri 180 °C a potom nechajte vychladnúť.
Krém na pečivo:
Mlieko s rozpolteným vanilkovým luskom priveďte do varu.
Žĺtky vyšľaháme s cukrom, kým zmes nie je biela a krémová. Pridáme kukuričnú múku a dobre premiešame.
Keď mlieko zovrie, po troškách ho pridajte do predchádzajúcej zmesi a potom ho vráťte do hrnca.
Na miernom ohni za stáleho miešania zahustite. Odstavte panvicu z ohňa a krém zabaľte do fólie (fólia sa musí dotýkať krému, aby sa na ňom nevytvorila koža). Nechajte dobre vychladnúť.
Každé cannolo naplňte cukrárenským krémom pomocou vrecúška.
A teraz sú vaše cannoli s vanilkovým krémom pripravené!