Cestoviny so stracciatellou a paradajkovým krémom: prvý chod hotový za 10 minút

Name: Cestoviny so stracciatellou a paradajkovým krémom: prvý chod hotový za 10 minút
Prep time: 1 min
Cook time: 12 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Sk
Ingredients: 200 g cestovín (my mezze maniche); 100 g stracciatelly; 250 gr paradajkového pretlaku; 4 lístky čerstvej bazalky; 1 strúčik cesnaku; strúhaný parmezán podľa chuti; Soľ podľa chuti; Olivový olej podľa chuti

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

13 min

Cestoviny so stracciatellou sú jednoduchým a neodolateľným prvým chodom, ktorý si vás získa kombináciou chuti paradajkovej omáčky, vône čerstvej bazalky a jemnosti čerstvej stracciatelly. Rýchly recept, ktorý je hotový za niečo vyše 10 minút a je ideálny pre tých, ktorí chcú na stôl priniesť chutné jedlo bez toho, aby sa vzdali jednoduchosti. Kontrast medzi teplými paradajkovými cestovinami a jemnosťou stracciatelly vytvára obklopujúcu krémovosť, vďaka ktorej je každé sústo obzvlášť uspokojivé. Ak chcete dosiahnuť ešte lahodnejší výsledok, môžete po pridaní stracciatelly zamiešať cestoviny priamo do pokrmu: syr sa mierne rozpustí a vytvorí zamatovú a neodolateľnú omáčku. Tento recept so stracciatellou je ideálny na rýchly obed alebo neformálnu večeru a spája svieže a aromatické chute v rovnováhe, ktorá vonia letom a talianskou kuchyňou. Jednoduchý nápad na prípravu, ktorý však dokáže poskytnúť všetok pôžitok zo skvelého krémového prvého chodu.

Zložky

200 g cestovín (my mezze maniche)
100 g stracciatelly
250 gr paradajkového pretlaku
4 lístky čerstvej bazalky
1 strúčik cesnaku
strúhaný parmezán podľa chuti
Soľ podľa chuti
Olivový olej podľa chuti

Materiály

Panvica na vyprážanie
Panvica
Lyžica

Príprava

Príprava1 min

Čas varenia12 min

Na extra panenskom olivovom oleji opražte strúčik cesnaku, pridajte paradajkovú omáčku a premiešajte.
Pridajte čerstvú bazalku, prikryte a za občasného miešania varte omáčku na miernom ohni 12 minút.
Cestoviny uvarte v dostatočnom množstve osolenej vody podľa času uvedeného na obale.
Odstráňte cesnak, sceďte cestoviny al dente priamo do paradajkovej omáčky a dobre premiešajte.
Pridajte nastrúhaný parmezán a miešajte, kým nevznikne krémová a homogénna hmota.
Cestoviny rozdeľte na taniere a pridajte čerstvú stracciatellu.
Doplňte čerstvou bazalkou a ihneď podávajte.