Cestoviny s 'nduja, ľahko pripraviteľné kalábrijské cestovinové jedlo

Name: Cestoviny s 'nduja, ľahko pripraviteľné kalábrijské cestovinové jedlo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Sk
Ingredients: 200 g rigatoni (alebo iný formát cestovín, ak chcete); 50 gr 'Nduja; 200 ml paradajkového pretlaku; 1/2 cibule Tropea (strednej veľkosti); Extra panenský olivový olej podľa chuti; strúhaný parmezán podľa chuti; Soľ podľa chuti

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

20 min

653 Kcal

Ak ste boli na dovolenke v Kalábrii, určite ste ochutnali "nduja": klobásu z bravčového mäsa a chilli papričiek, ktorá je typická pre tento juhotaliansky región. Nduja sa môže jesť na horúcom opečenom chlebe, na pizzi alebo sa z nej dá pripraviť vynikajúca omáčka na cestoviny (ako v našom prípade). Recept je veľmi jednoduchý a už pri prvom súste pocítite intenzívnu chuť južanskej kuchyne. Ak hľadáte pikantný a zároveň chutný pokrm, vyskúšajte aj vy doma cestoviny s "nduja ", vysvetlíme vám postup krok za krokom!

Zložky

200 g rigatoni (alebo iný formát cestovín, ak chcete)
50 gr 'Nduja
200 ml paradajkového pretlaku
1/2 cibule Tropea (strednej veľkosti)
Extra panenský olivový olej podľa chuti
strúhaný parmezán podľa chuti
Soľ podľa chuti

Materiály

Panvica na vyprážanie
doska na krájanie
Panvica

Príprava

Príprava5 min

Čas varenia15 min

Najprv si pripravíme omáčku 'Nduja. Červenú cibuľu nakrájame na tenké plátky a opečieme ju na panvici s olivovým olejom.
Teraz vyberte N'duja z črievka, nakrájajte ho nahrubo a pridajte ho do panvice spolu so zvädnutou cibuľou.
Nechajte variť niekoľko minút, len tak dlho, aby sa "nduja" roztopila. Z času na čas premiešajte
Teraz pridajte paradajkový pretlak, dobre premiešajte a nechajte omáčku variť 15 minút na miernom ohni.
Medzitým uvarte cestoviny vo vriacej osolenej vode. Keď sú al dente, prelož ich pomocou dierkovanej lyžice priamo do panvice s omáčkou 'Nduja.
Posypeme trochou strúhaného parmezánu a rýchlo premiešame (pridanie strúhaného syra mierne zoslabí pikantnosť klobásy).
Pokrm podávajte horúci. Cestoviny s N'duja sú hotové!

Ohodnoťte tento recept

Vynikajúce !!! Veľmi dobré Dobrý tak tak Nie je to dobré

FAQ ❓

Aké sú hlavné ingrediencie na cestoviny s 'Nduja?

Hlavné ingrediencie sú 200 g rigatoni, 50 g 'Nduja, 200 ml paradajkového pretlaku, 1/2 cibule Tropea, extra panenský olivový olej, strúhaný parmezán a soľ podľa chuti.