Mimoriadne topiace sa ricotta a špenátové lasagne

Zložky

Béchamelová omáčka:

• 50 cl mlieka
• 50 g masla
• 50 g múky
• soľ
• korenie
• muškátový oriešok

Na zvyšok :

• 150 g cestovín na lasagne
• 350 g syra ricotta
• 1 PL olivového oleja
• 500 g špenátu (mrazeného)
• 150 g strúhaného syra mozzarella
• 100 g parmezánu
• soľ
• korenie
• muškátový oriešok

Materiály

• Misa na pečenie
• panvica na vyprážanie
• panvica
• metla na šľahanie
• špachtľa

Príprava

• Pripravte bešamelovú omáčku:
  V hrnci priveďte mlieko do varu.
• Medzitým rozpustite maslo v inom hrnci. Keď sa maslo úplne rozpustí, pridajte naraz múku.
  
• Dobre premiešajte a varte 2 minúty, potom pridajte vriace mlieko a miešajte do zhustnutia. Dochuťte, opäť premiešajte a odložte.
• Na rozpálenú panvicu nalejte kvapku olivového oleja, pridajte špenát a orestujte ho. Prikryte a občas premiešajte.
  * Môžete pridať aj rozdrvený strúčik cesnaku.
  
• Špenát dobre osušte a preložte do šalátovej misy. Pridajte ricottu, soľ, korenie a muškátový oriešok.
• Dobre premiešajte.
  
• Základ misky najprv potrite bešamelovou omáčkou. Na vrch pridajte plát lasagní.
• Navrch dajte trochu špenátovej zmesi s ricottou.
  
• Pridajte bešamelovú omáčku, potom parmezán, potom mozzarellu, potom na ňu položte cesto a začnite znova so špenátovou zmesou, bešamelovou omáčkou, parmezánom a mozzarellou.
• Poslednú vrstvu ukončite plátom lasagní, trochou bešamelovej omáčky a bohato posypte parmezánom.
  
• Vložte do rúry na 20 minút pri teplote 230 °C.
• Po 15 minútach rúru vypnite a pokrm vyberte.
  
• A teraz sú vaše špenátové lasagne s ricottou hotové!

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept