Zeleninový wok s krevetami

Zložky

• 250 g kreviet
• 2 PL sójovej omáčky
• šťava z 1 citróna
• 1 lyžička zázvorového prášku
• 2 cesnaky
• 1/2 lyžičky korenia
• 1 brokolica
• 3 mrkvy
• 1 cuketa
• 1 červená paprika
• 2 PL sezamového oleja
• 3 šalotky
• 1 PL kukuričnej múky
• 2 PL omáčky nuoc nam
• 200 ml vody
• Na ozdobu
• vyprážaná cibuľa
• nasekaný koriander
• sezam

Materiály

• wok alebo hlboká panvica

Príprava

• V miske zmiešajte krevety (olúpané) + sójovú omáčku + citrónovú šťavu + 1/2 lyžičky zázvoru + 1 nasekaný cesnak + 1/2 lyžičky korenia.
  Prikryte potravinárskou fóliou a nechajte marinovať v chladničke 30 minút.
  Medzitým nakrájajte zeleninu: brokolicu na ružičky, mrkvu na pásiky, cuketu na polovičné plátky a papriku na kocky.
• V panvici wok rozohrejte sezamový olej. Potom na ňom opečte predtým marinované krevety aj so šťavou.
  
• Po uvarení ich vyberte z panvice a odložte bokom.
  Na tej istej panvici orestujte šalotku + 1 nasekaný cesnak + 1/2 lyžičky zázvoru.
• Pridajte papriku + mrkvu + cuketu + brokolicu a varte, kým zelenina trochu nezmäkne (podľa toho, aký typ varenia máte radi, či chrumkavú alebo varenú zeleninu).
  Pridajte predtým rezervované krevety.
  
• V miske zmiešajte kukuričnú múku + omáčku nuoc nam + vodu. Zalejte zeleninu a varte, kým sa omáčka nezredukuje.
• A to je všetko! Podávajte na tanieri a navrch posypte smaženou cibuľkou, nasekaným koriandrom a sezamovými semienkami. Môžete podávať s miskou ryže.
  

Kuchynský riad

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept