Jahodové mini rožky, pink panthers

Name: Jahodové mini rožky, pink panthers
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 9
Cuisine: Sk
Ingredients: 4 vajcia; 60 g cukru; soľ; 1 lyžička tekutej vanilky; 100 g múky; 80 g mascarpone; 12 cl smotany (30 % tuku); 20 g práškového cukru; 1 PL jahodového džemu; 340 g práškového cukru; 50 ml mlieka; ružové potravinárske farbivo

hlasujte teraz

Olovranty

Easy

1 h 42 m

307 Kcal

V Ptitchefovi sme si tak obľúbili rolády ako dezert, že sme sa rozhodli vrátiť k receptu v individuálnej verzii :-) Títo malí ružoví panteri s jahodovou príchuťou a potiahnutí farebnou domácou polevou potešia deti aj dospelých. Sú ideálne na to, aby ste si ich vychutnali na desiatu s pohárom mlieka alebo horúcej čokolády :-)

Materiály

Elektrický šľahač
Mriežka
Papier odolný voči tuku
Cukrárenské vrecko
Forma na piškótový koláč (28 x 35 cm)

Príprava

Príprava1 h 30 m

Čas varenia12 min

Piškótový koláč :
Do misy mixéra vložte vajcia, soľ, cukor a tekutú vanilku. Šľahajte pri plnej rýchlosti 5 minút: zmes by mala zdvojnásobiť svoj objem.
Na vajcia preosejte múku a opatrne ju pridajte, bez toho, aby ste vajcia "rozdrvili". Uistite sa, že ste dosiahli dno vajec, pretože múka klesne na dno.
Zmes vylejte na piškótový podnos a vrch uhlaďte. Pečieme 12 minút pri 180 °C.
Tesne po upečení vyberte piškótu z formy a orežte okraje. Obdĺžnik rozrežeme na 9 rovnakých častí. Každý diel položíme na malý kúsok mastného papiera a pevne zrolujeme.
Potom ich zabaľte do potravinovej fólie, aby zostali na svojom mieste. Nechajte ich vychladnúť, kým pripravíte krém.
Krém:
Vložte mascarpone, studenú smotanu a cukor do misky. Šľahajte, kým nevznikne tuhá šľahačka. Pridáme jahodový džem a dobre premiešame.
Rozvaľkajte kúsky piškótového cesta a naneste 1 až 2 lyžičky krému.
Piškóty voľne rozvaľkajte, aby sa krém nerozlial, a položte ich na mriežku umiestnenú na plechu.
Poleva:
Vymiešajte práškový cukor s mliekom, potom pridajte potravinárske farbivo podľa želanej farby.
Na každú malú rolku naneste polevu pomocou vrecúška. Postupne sa rozotrie po celej rolke.
Polevu priebežne upravujte tak, aby pokryla celú roládu. Nechajte stáť aspoň 15 minút, aby poleva stuhla.
A teraz sú vaše jahodové miniroľky pripravené!