Čučoriedkové muffiny, mini verzia pyrenejského koláča!

Zložky

• 3 vajcia (žĺtky + bielky)
• 100 g cukru
• 15-20 g rumu (3 PL)
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 120 g masla (rozpusteného)
• 200 g múky
• 1/2 vrecúška prášku do pečiva
• 125 g čučoriedok

Materiály

• Individuálna forma na muffiny
• Jednotlivé formy na muffiny
• 2 misky na šalát
• 1 elektrický mixér
• 1 šľahacia metla
• 1 maryse

Príprava

• Žĺtky zmiešajte s cukrom, rumom a vanilkou.
• Pridajte rozpustené maslo, múku a prášok do pečiva a dobre premiešajte, aby ste získali husté a hladké cesto.
  
• Bielka vyšľahajte do tuha.
• Pomocou mixéra jemne vmiešajte bielky do cesta.
  
• Nakoniec pridajte čučoriedky a dobre premiešajte.
• Formu na muffiny naplňte malými papierovými košíčkami.
  Do každého plechu dajte vrchovatú polievkovú lyžicu cesta a uistite sa, že je v ňom veľa čučoriedok.
  
• Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C (ventilátor alebo prirodzená konvekcia) 15 až 20 minút.
  →Drevenou špajdľou skontroluj, či je koláč hotový, a predĺž ho, ak je pokrytý cestom.
• Ak chcete pripraviť veľké muffiny, nalejte cesto do formičiek vyložených mastným papierom.
  
• Mali by sa piecť 5 minút pri teplote 220 °C a potom 15 až 20 minút pri teplote 180 °C (opäť skontrolujte čas pečenia, ktorý sa môže líšiť v závislosti od rúry).
• A je pripravená! Čakajú na vás šťavnaté a vlhké muffiny. Posypte ich práškovým cukrom a vychutnajte si ich!
  

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept