Cestoviny siciliana s baklažánom, jednoduchá a ľahká verzia - pasta alla norma

Hlavné jedlá
Veľmi jednoduché
35 min
570 Kcal

Pripravte sa, že sa prenesiete priamo do Catanie na Sicílii, kde sa jemné tóny grilovaných baklažánov, šťavnatých paradajok a rozplývajúcej sa ricotty spájajú do lahodného letného cestovinového pokrmu. jednoduché a lacné ! Tento recept na cestoviny "Pasta alla Norma" je jednoduchý na prípravu a zároveň chutný. Je to tiež ideálny spôsob, ako uspokojiť svoju túžbu po zdravej talianskej kuchyni, pretože v tomto recepte sme sa rozhodli pre pečené baklažány namiesto vyprážaných. Nechajte sa zlákať opojnými vôňami a chuťami Stredomoria a zistite, ako si v krátkom čase pripraviť tento vynikajúci recept na vegetariánske cestoviny :-)

Zložky

3

Varenie cestovín:

Pečenie baklažánov:

Paradajková omáčka:

Materiály

  • papier odolný voči mastnote
  • škrabka na cesnak

Príprava

Príprava15 min
Čas varenia20 min
  • Cestoviny Siciliana s baklažánom, jednoduchá a ľahká verzia - Pasta alla Norma - Príprava krok 1Baklažány:
    Predhrejte rúru na 180 °C.
    Baklažán umyte a nakrájajte na plátky (asi 0,5 cm hrubé).
  • Cestoviny Siciliana s baklažánom, jednoduchá a ľahká verzia - Pasta alla Norma - Príprava krok 2Plátky poukladajte na jeden alebo viac plechov vyložených pergamenom na pečenie. Pokvapkajte ich olivovým olejom a dochuťte soľou a korením. Pečte 20 až 25 minút pri 180 °C.
  • Cestoviny Siciliana s baklažánom, jednoduchá a ľahká verzia - Pasta alla Norma - Príprava krok 3Omáčka:
    Do rozpálenej panvice nalejte kvapku olivového oleja a rozdrvte cesnak. Pridajte paradajkovú dužinu a vetvičku bazalky. Podľa chuti osolíme a okoreníme.
  • Cestoviny Siciliana s baklažánom, jednoduchá a ľahká verzia - Pasta alla Norma - Príprava krok 4Prikryte a varte na miernom ohni 15 až 30 minút. Po tomto čase odstráňte vetvičku bazalky.
  • Cestoviny Siciliana s baklažánom, jednoduchá a ľahká verzia - Pasta alla Norma - Príprava krok 5Cestoviny:
    Priveďte do varu veľké množstvo vody s hrubou soľou (10 g soli na liter vody). Cestoviny uvarte al dente (čas je uvedený na obale).
  • Cestoviny Siciliana s baklažánom, jednoduchá a ľahká verzia - Pasta alla Norma - Príprava krok 6Cestoviny scedíme a preložíme do paradajkovej omáčky. Dokončite varenie cestovín v omáčke.
  • Cestoviny Siciliana s baklažánom, jednoduchá a ľahká verzia - Pasta alla Norma - Príprava krok 7Cestoviny naservírujte do plytkej misy, pridajte kúsky baklažánu a nastrúhajte na ne trochu ricotta salata. Ozdobte lístkami bazalky. A je to!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú hlavné ingrediencie na cestoviny Pasta alla Norma?

Hlavné ingrediencie sú baklažán, paradajková dužina, ricotta salata a cestoviny (tortiglioni).
Pečenie baklažánu je zdravšou alternatívou, ktorá zachováva jeho chuť a textúru bez nadbytočného tuku.
Tento recept je určený na 3 porcie, ideálne pre rodinnú večeru alebo malú oslavu.
Celkový čas na prípravu a varenie je približne 35 minút, z toho 15 minút na prípravu a 20 minút na varenie.
Áno, recept na Pasta alla Norma je vegetariánsky a ponúka chutnú alternatívu pre tých, ktorí sa vyhýbajú mäsu.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 570Kcal
  • Carbo: 71.7g
  • Celkový tuk: 18.8g
  • Nasýtené tuky: 4.2g
  • Proteíny: 22.6g
  • Vlákna: 7.6g
  • Cukor: 8.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17
Výživové informácie na 1 porciu (401g)

Kuchynský riad

Rúra
Varná doska

Atribúty

Skladovanie v chladničke
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Kulinársky obsah pre Petitchef vytváram už viac ako 7 rokov.
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!

Komentáre

Ohodnoťte tento recept:
2/5, 1 hlasovanie(-a)