Šišky pečené v rúre, zdravá, ale chutná verzia

hlasujte teraz
Olovranty
Easy
3 h 45 m
226 Kcal

Nie je nič lepšie na chutné občerstvenie ako domáce šišky... bez vyprážania! Tu je originálny recept na šišky pečené v rúre, ktoré majú trochu inú štruktúru ako klasické šišky, ale sú rovnako chutné! S roztopenou čokoládou na vrchu si tento recept zamilujete!

Zložky

10

Na šišky :

Na polevu :

Materiály

  • Hnetací žľab (voliteľné, ale vhodnejšie)
  • Misa
  • Váha
  • Rúra

Príprava

Príprava25 min
Čakací čas3 h 10 m
Čas varenia10 min
  • Šišky pečené v rúre, zdravá, ale chutná verzia - Príprava krok 1V teplom (ale nie horúcom) mlieku rehydratujte sušené pekárenské droždie. Nechajte 10 minút odstáť pri izbovej teplote.
  • Šišky pečené v rúre, zdravá, ale chutná verzia - Príprava krok 2Múku nasypte do misy kuchynského robota. Na jednu stranu pridajte cukor a soľ a potom ich zasypte múkou, čím vytvoríte malú jamku.
  • Šišky pečené v rúre, zdravá, ale chutná verzia - Príprava krok 3Do jamky pridajte vajce, mlieko a kvasnice a vanilkovú arómu. Hnetieme 5 minút (Kitchenaid: rýchlosť 2).
  • Šišky pečené v rúre, zdravá, ale chutná verzia - Príprava krok 4Počas miesenia po troškách pridávajte mäkké maslo. Keď sa dobre spojí, hnetieme ďalších 5 minút.
  • Šišky pečené v rúre, zdravá, ale chutná verzia - Príprava krok 5Cesto by malo byť hladké a vláčne. Vyformujte ho do tvaru gule a nechajte kysnúť pod utierkou 2 hodiny pri izbovej teplote (najlepšie je umiestniť misu na teplé miesto).
  • Šišky pečené v rúre, zdravá, ale chutná verzia - Príprava krok 6Odvzdušnite cesto, aby ste odstránili vzduch, a vytvarujte z neho 60g guľôčky.
  • Šišky pečené v rúre, zdravá, ale chutná verzia - Príprava krok 7Kúsky cesta poukladajte na plech vystlaný pergamenom na pečenie, rozmiestnite ich od seba (budete musieť použiť dva plechy) a pred tvarovaním šišiek urobte do stredu otvor. Prikryte utierkou a nechajte odpočívať 1 h/1 h30 pri izbovej teplote.
  • Šišky pečené v rúre, zdravá, ale chutná verzia - Príprava krok 8Šišky pečte 10 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.
  • Šišky pečené v rúre, zdravá, ale chutná verzia - Príprava krok 9Rozpustite čokoládu a namáčajte do nej šišky. Vrch posypeme polevou podľa vlastného výberu a je hotovo!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú výhody pečených šišiek v porovnaní s vyprážanými?

Pečené šišky sú zdravšou alternatívou, pretože obsahujú menej tuku a kalórií, pričom si zachovávajú vynikajúcu chuť a textúru.
Dôležité je nechať cesto dostatočne kysnúť na teplom mieste a správne ho hnetieť, aby sa vytvorila hladká a elastická štruktúra.
Môžete použiť čerstvé droždie, pričom množstvo by malo byť približne trikrát väčšie ako pri sušenom, a nezabudnite ho aktivovať v teplom mlieku.
Najlepšie polevy sú čokoláda, drvené orechy, farebné guľôčky alebo strúhaná čokoláda, ktoré dodajú šiškám zaujímavú chuť a vzhľad.
Celkový čas na prípravu a pečenie šišiek je približne 3 hodiny a 45 minút, vrátane času na kysnutie a pečenie.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 226Kcal
  • Carbo: 33g
  • Celkový tuk: 7.4g
  • Nasýtené tuky: 4.4g
  • Proteíny: 5.5g
  • Vlákna: 2g
  • Cukor: 9.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Výživové informácie na 1 porciu (72g)

Kuchynský riad

Rúra
Varná doska

Atribúty

Môže sa zmraziť
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: