Melónové carpaccio: osviežujúci letný predkrm

hlasujte teraz
Predjedlá
Veľmi jednoduché
15 min
292 Kcal

Dnes vám predstavíme lahodný, osviežujúci a sofistikovaný recept, ktorý je ideálny na to, aby ste urobili dojem na svojich hostí. Je to šťavnaté a chutné vegetariánske carpaccio, v ktorom sa spája sladkosť melóna so smotanovým a slaným nádychom syra feta. Aby sme toto jedlo posunuli na vyššiu úroveň, ochutili sme ho zálivkou z olivového oleja, medu a limetky a pridali kúsky vlašských orechov pre chrumkavý nádych a lístky mäty pre chuť a sviežosť. Celkovo ide o recept hodný reštaurácie, ktorý si však môžete ľahko pripraviť aj doma, ak budete postupovať krok za krokom podľa tohto návodu.

Zložky

4

Na carpaccio:

Materiály

  • Mandolína alebo ostrý nôž

Príprava

  • Melónové carpaccio: osviežujúci letný predkrm - Príprava krok 1Melón nakrájajte na veľmi tenké pásiky. Na rovnomerné plátky môžete použiť ostrý nôž alebo mandolínu. Umiestnite ich na tanier alebo tácku.
  • Melónové carpaccio: osviežujúci letný predkrm - Príprava krok 2Pripravte zálivku:
    V miske zmiešajte olivový olej + limetkovú šťavu + med + soľ + korenie.
  • Melónové carpaccio: osviežujúci letný predkrm - Príprava krok 3Syr feta rozdrvte rukami alebo vidličkou a rozložte ho na tácku s melónom, potom pridajte niekoľko veľmi jemných kúskov parmezánu.
  • Melónové carpaccio: osviežujúci letný predkrm - Príprava krok 4Carpaccio rovnomerne pokvapkajte zálievkou a pridajte niekoľko lístkov čerstvej mäty.
  • Melónové carpaccio: osviežujúci letný predkrm - Príprava krok 5Nakoniec posypte melónové carpaccio drvenými vlašskými orechmi, aby bolo chrumkavé, a to je všetko, vychutnajte si ho!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú hlavné výhody melónového carpaccia?

Melónové carpaccio je osviežujúce, zdravé a jednoduché na prípravu, ideálne na letné dni.
Môžete skúsiť ricottu alebo kozí syr pre iný chuťový profil.
Áno, môžete pridať napríklad avokádo alebo iné obľúbené orechy pre obohatenie chuti.
Odporúča sa podávať ľahké biele víno, ako je Sauvignon Blanc, ktoré doplní sviežosť jedla.
Celková doba prípravy je len 15 minút, čo z neho robí rýchly predkrm.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 292Kcal
  • Carbo: 13g
  • Celkový tuk: 23.2g
  • Nasýtené tuky: 6.5g
  • Proteíny: 6.9g
  • Vlákna: 0.6g
  • Cukor: 11.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Výživové informácie na 1 porciu (184g)

Atribúty

Skladovanie v chladničke
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: