Super osviežujúci letný koláč: ricotta, uhorka a údený losos

Zložky

Pečivo:

• Vezmite si na pomoc: 1 krehké cesto.
• 1 PL rozpusteného masla (voliteľné)
• 1 lyžička svetlých sezamových semienok (+/-) (alebo iných orechov) (voliteľné)

Náplň:

• 250 g syra ricotta
• 1/2 citróna (šťava + kôra)
• 4 vetvičky jarnej cibuľky (+/-) (alebo iné bylinky)
• korenie

Zálievky:

• 1 uhorka
• 80 g údeného lososa
• 1 lyžička sezamových semienok (+/-) (alebo iných orechov)
• 2 vetvičky jarnej cibuľky (+/-) (alebo iné bylinky)

Materiály

• 1 koláčová misa (v tomto prípade s priemerom 28 cm)

Príprava

• Kváskové cesto rozvaľkajte na obrátenú tortovú formu.
  *Pre istotu sme formu vymastili.
  Vrch potrieme trochou rozpusteného masla.
• Posypte sezamovými semienkami alebo inými orechmi.
  *Pridanie masla a orechov nie je povinné.
  *Pekáč môžete popichať, aby sa pri pečení nenafúkol.
  
• Cesto pečte 20 minút pri 200 °C.
  Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
• Medzitým si pripravte prílohu:
  Zmiešajte ricottu, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a nasekanú pažítku.
  * Misku vložte do chladničky, kým pripravíte zvyšok.
  
• Uhorku nakrájajte na tenké plátky.
• Údeného lososa nakrájajte na pásiky.
  
• Upečené krehké cesto vyklopíme na servírovací tanier a základ koláča naplníme ricottovou plnkou.
• Na vrch poukladajte plátky uhorky.
  
• Potom do zvyšných medzier pridajte zrolované pásiky lososa.
• Posypte sezamovými semienkami (alebo inými orechmi) a nasekanou pažítkou (alebo inými bylinkami).
  *Môžete pridať aj citrónovú kôru.
  
• A teraz je váš extra čerstvý koláč pripravený na konzumáciu!

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept