Mrkva v medovej a klementínkovej omáčke

Name: Mrkva v medovej a klementínkovej omáčke
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sk
Ingredients: 400 g mrkvy; olivový olej; 3 strúčiky cesnaku; 1 aromatická kytica (alebo 2 bobkové listy); soľ; chilli; 2 klementínky; 25 g nesoleného masla; 1 polievková lyžica medu; 1 polievková lyžica červeného vínneho octu; soľ; korenie

hlasujte teraz

Prílohy

Veľmi jednoduché

1 h 40 m

196 Kcal

Nechajte sa očariť týmto mrkvou na omáčkou s medom e klementínky. Táto kombinácia chutí premenila jednoduchú ingredienciu (mrkvu) na sofistikovaný pokrm, ktorý je ideálny na špeciálne príležitosti aj každodenné jedlá. Tajomstvo spočíva v omáčke, ktorá harmonizuje sladkosť medu s citrusovou sviežosťou ovocia. Ideálna ako príloha k pečeného mäsa pečeného mäsa, kuracieho mäsarýb alebo ako bohato ochutená vegetariánska príloha. Pozrite si náš postup krok za krokom nižšie a neváhajte si prečítať tipy. Vychutnajte si jedlo!

Materiály

nôž
forma
dosky
2 drevené lyžice
hliníková fólia

Príprava

Príprava5 min

Čas varenia1 h 35 m

Rúru predhrejte na 180 °C. Mrkvu očistite.
Hasselback technika: Ak chcete vytvoriť efekt harmoniky, vložte 1 mrkvu medzi 2 dosky (alebo napríklad 2 drevené lyžice). Urobte tenké, rovnobežné rezy. Všimnite si, že vrstvy budú stále pripevnené, pretože neboli narezané až do konca. To isté urobte aj s ostatnými mrkvami.
Formu vymastite a rozložte do nej mrkvu. Pokvapkajte ju olivovým olejom. Osolíme a okoreníme. Zmiešajte. Pridajte strúčiky cesnaku a aromatickú zmes bouquet garni.
Prikryte alobalom a pečte 1 hodinu. Odstráňte fóliu, premiešajte a pečte 20 minút.
Medzitým pripravte omáčku. Nastrúhajte klementínky a odšťavte ich. Rozpustite maslo. Potom dajte kôru, šťavu, maslo, med a ocot do misky. Podľa chuti dochuťte. Zmiešajte.
Mrkvu prelejte omáčkou a vráťte do rúry na ďalších 15 minút alebo kým nezíska zlatohnedú farbu. Hotovo. Dobrú chuť!

Ohodnoťte tento recept

Vynikajúce !!! Veľmi dobré Dobrý tak tak Nie je to dobré

FAQ ❓

Aké sú výhody mrkvy v medovej a klementínkovej omáčke?

Mrkva v medovej a klementínkovej omáčke kombinuje sladkosť a citrusovú sviežosť, čo z nej robí zdravú a chutnú prílohu, bohatú na vitamíny a antioxidanty.

Aké sú najlepšie spôsoby, ako podávať túto mrkvu?

Túto mrkvu môžete podávať ako prílohu k pečenému mäsu, kuraciemu mäsu alebo rybám, ale aj ako samostatné vegetariánske jedlo.

Čo je tajomstvom dokonalého dressing na mrkvu?

Tajomstvom je kombinácia čerstvých klementínok, medu a červeného vínneho octu, ktorá vytvára vyváženú chuť a arómu.

Aké techniky môžem použiť na prípravu mrkvy?

Hasselback technika je skvelý spôsob, ako pripraviť mrkvu, pretože vytvára zaujímavú textúru a zaisťuje rovnomerné pečenie.

Koľko času potrebujem na prípravu a varenie?

Na prípravu a varenie mrkvy v medovej a klementínkovej omáčke potrebujete približne 1 hodinu a 40 minút, z toho 5 minút na prípravu a 1 hodinu a 35 minút na pečenie.