14 Yule log recepty na štýlové ukončenie jedla (a získať jednomyseľný súhlas)
Ak existuje dezert, ktorý symbolizuje Vianoce, je to Yule log. Môžete meniť menu, obmieňať tradície, modernizovať jedlá... ale Yule log je stále nevyhnutnosťou. Je to chvíľa, keď všetci na pár sekúnd zmĺknu, pozorujú krájanie a pripravujú sa na posledné sústo jedla.
Ako si vyberiete svoj Yule log?
Ešte predtým, ako začneme hovoriť o receptoch, je dôležité jedno: denník by sa nemal vyberať náhodne. Je to záverečná bodka za jedlom, ktoré je často dlhé a výdatné, a práve ona zanechá konečný dojem. Príliš ťažký je nechutný. Príliš mdlá, sklamáva. Nejde o to, aby ste to prehnali, ale aby ste našli správnu rovnováhu.
Ak bolo jedlo bohaté, s jedlami v omáčke alebo veľmi gurmánske, polievka s ovocím alebo citrusovými plodmi prináša vítanú sviežosť. Naopak, po jednoduchšom menu môže byť čokoládová alebo pralinková guľka to pravé.
Na textúre záleží rovnako ako na chuti: ľahká pena, rozplývajúci sa krém, ovocná vložka... Dobrá polievka by mala zostať príjemná až do posledného sústa.
Musíte tiež zohľadniť chute svojich hostí. Na Vianoce sa pri stole často stretáva niekoľko generácií. Voľba jasných, dobre vyvážených chutí je často najlepšou voľbou. A ak sú chute veľmi rozmanité, je výborným nápadom ponúknuť niekoľko rôznych poliev.
Nižšie nájdete naše recepty:
Nemáte formu na Yule log ? Žiadny problém! Tento Yule log sa dá ľahko zostaviť ručne, a to z bujónov, ľahkého krému mascarpone a bohatej náplne z malín a čučoriedok. Výsledkom je ovocný krémový dezert plný sviežosti, ktorý je ideálny na ľahké...
Na to, aby ste na Vianoce zapôsobili na svojich hostí, nepotrebujete zložité vybavenie ! Tento zrub v tvare chalúpky môžete zostaviť ručne, bez formy, s použitím jednoduchých, v káve namočených búdok, ľahkého a krémového krému z mascarpone a...
Začínate nás poznať - sme úplne ŠIALENÍ z chuti Kinder Bueno! Či už v verrines v koláčikoch alebo v nátierke Tá nenapodobiteľná chuť lieskových orieškov a čokolády nás nikdy neomrzí... Ale keďže nám to nestačilo, rozhodli sme sa pustiť do...
Toto je pekelne vylepšený koláč! Skvelý nápad na slnečný, ovocný dezert, ktorý by sa hodil aj ako narodeninová torta :-) Jej príprava je jednoduchá a my vám nižšie zanecháme náš návod na recept spolu s našimi fotografiami, ktoré všetko ilustrujú. Dobrú...
Počas celého roka máme oči len pre jeden dezert: citrónový koláč. Dokonca aj na Vianoce odmietame kúsok polena, pretože sme tak verní nášmu koláču. Tento rok sa to však zmení, pretože náš poleno sa oblečie do citrónových chutí, ktoré tak milujeme!...
Tieto Vianoce sú vašou záležitosťou ;-) Pri takom veľkom záujme sa celý tím Ptitchef rozhodol, že vám pomôže! Nechajte sa zlákať naším polenom "Tiramisu malina". Vlhký, ovocný a svieži, určite ním potešíte chuťové poháriky svojich hostí na dezert ;-)...
Nemáte formu na Yule log ? Žiadny problém! Tento Yule log sa dá ľahko zostaviť ručne, a to z bujónov, ľahkého krému mascarpone a bohatej náplne z malín a čučoriedok. Výsledkom je ovocný krémový dezert plný sviežosti, ktorý je ideálny na ľahké...
V Ptitchef neodoláme dobrému tiramisu ako dezertu. Dokonca ani na Vianoce sa bez neho nezaobídeme, a to vďaka nášmu receptu na tiramisu poleno! Je to jednoduchý nápad, ktorý na záver vášho sviatočného jedla prinesie kúsok Talianska! Otestovaný a...
Máte radi palacinky a Vianoce? Ak áno, máme pre vás ideálny palacinkový dezert ;-) Tento jednoduchý a originálny recept krok za krokom je dokonalým spôsobom, ako ukončiť sviatočné jedlo! Zabavte sa pri obmieňaní príchutí džemu a ganache, aby ste si...
Ferrero Rocher pravdepodobne poznáte a sme si istí, že ste sa doň zbláznili! Prečo ich tento rok nezaradiť do svojho receptu na poleno? Ptitchef vás krok za krokom prevedie od formovania formy až po vytvorenie receptu ;-)
Yule log nie je len dezert
Je to rituál, čas zdieľania, niekedy aj spomienka na detstvo, ku ktorej sa rok čo rok vraciame. Nezáleží na tom, aký je jednoduchý alebo zložitý: najlepší poleno je to, ktoré si vychutnávame pri spoločnom jedení.
Tento rok si vyberte ten, ktorý najlepšie vyhovuje vášmu menu, vašim hosťom... a predovšetkým vašej túžbe ukončiť stolovanie na gurmánsku a slávnostnú nôtu.
Adèle Peyches
Komentáre