Vianočné poleno s ferrero rochers

Zložky

Na sušienky :

• 4 vajcia
• 125 g cukru
• 125 g múky
• 10 cl sirupu z trstinového cukru

Na krém Ferrero Rochers:

• Na krém: 12 Ferrero Rochers
• 100 g syra mascarpone
• 20 cl plnotučnej smotany
• 50 g práškového cukru

Zdobenie a poleva:

• 200 g lieskovoorieškovej nátierky
• 3 Ferrero Rochers

Materiály

Pre formu na guľatinu :

• 1 tortová forma
• 1 prázdna 2-litrová plastová fľaša
• Plastová fólia
• lepiaca páska

Príprava

• Ak nemáte odkvapkávaciu misku na polená, musíte si vyrobiť vlastnú.
  Dno tortovej formy vyložte potravinárskou fóliou. Plastovú fľašu rozrežte na dve časti vrátane koncov tak, aby dokonale zapadla do tortovej formy. Okraje zaistite lepiacou páskou. Forma na tortu je pripravená!
• Na sušienky:
  Oddeľte žĺtky od bielkov. Bielka vyšľahajte do tuha. Žĺtky zmiešajte s cukrom, kým zmes nezbeleje. Jemne vmiešajte tuhý sneh z bielkov. Nakoniec opatrne vmiešajte preosiatu múku.
  
• Zmes rozotrite na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme 10 minút pri 180 °C.
• Odkrojte kúsok piškóty o veľkosti plechu a vložte ho na dno plechu. Potrite sirupom z trstinového cukru.
  
• Krém Ferrero Rochers:
  V miske vyšľahajte mascarpone, práškový cukor a veľmi studenú tekutú smotanu, kým zmes nestúpa a nie je hustá.
• Ferrero Rochers nasekáme nahrubo pomocou sekáčika alebo ich rozdrvíme vidličkou. Pridajte ich do šľahačky.
  
• Polovicu krému nalejte na dno klátu. Z piškóty vykrojte kúsok, ktorý sa zmestí do formy, a potrite ju cukrovým sirupom.
• Položte ho na krém a zľahka pritlačte, aby krém stúpal do strán. Pridáme zvyšok krému a rovnomerne rozotrieme. Nakoniec odkrojte posledný kúsok piškóty, potrite ho krémom a použite ho na "uzavretie" polena.
  
• Chladíme aspoň 3 hodiny. Špalík opatrne odformujte. Na vrch opatrne rozotrite trochu nátierky, aby ste zakryli sušienku.
• Zvyšné sušienky Ferrero Rochers prekrojte na polovicu a atraktívne ich naaranžujte na vrchol polena.
  
• A teraz je váš poleno Ferrero Rochers pripravené na konzumáciu!

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept