17 neodolateľných predjedál, ktoré obohatia vaše vianočné jedlo
Na Vianoce je predjedlo momentom, keď sa všetci usadia za stôl a jedlo sa skutočne rozbehne. Chcete niečo pekné a chutné, čo povzbudí chuť do jedla bez toho, aby to zatienilo zvyšok jedla... skrátka predjedlo, ktoré urobí dojem bez toho, aby vám skomplikovalo život.
V tomto výbere nájdete 17 nápadov, ktoré vždy fungujú: losos, foie gras, mušle, ľahšie varianty a dokonca aj niekoľko prekvapení. Všetky ingrediencie, ktoré potrebujete na to, aby ste slávnostnú večeru odštartovali štýlovo, ale predovšetkým s radosťou! :)
Objavte naše nápady na recepty ↓
Kto povedal, že mille feuilles sú automaticky sladké? S touto slanou, sviežou a nepečenou verziou vám dokážeme, že ste sa mýlili! Na prípravu tohto jednoduchého bezlepkového receptu sú potrebné len tri ingrediencie: losos, jablko a čerstvý kozí syr....
S týmto receptom na súfflé z foie gras urobíte veľký rozruch hneď na začiatku! Jeho príprava je taká jednoduchá a výsledok je jemný a chutný. Vďaka nášmu receptu krok za krokom pre vás tieto domáce suflé nebudú mať žiadne tajomstvá ;-) Recept, ktorý...
Urobme naše klasické polievky o niečo elegantnejšie a rafinovanejšie pridaním korpusu z lístkového cesta :-) Tento veľmi jednoduchý recept, známy aj ako "polievka v balóne", bude ideálny na začiatok vašich sviatočných jedál alebo jednoducho na...
Všetci sme za hrebenatky a pór, však? Urobte si ich ešte chrumkavejšie na sviatočné obdobie pridaním do plátov tehlového cesta! Ultrajednoduchý domáci recept, samozrejme, testovaný a schválený celým tímom Ptitchef ;-) Na vianočný aperitív,...
Ak chcete získať ľahký, nadýchaný predkrm s jemnou príchuťou údeného lososa, vyberte si tento recept na suflé! Je veľmi jednoduchý na domácu prípravu a vaše chuťové poháriky sa budú blázniť :-) S trochou fromage frais na osladenie a kôprom na...
Radi jeme kaviár tak, ako je, na krásnych perleťových lyžičkách. Ak však hľadáte potraviny, s ktorými by ste ho mohli kombinovať, perfektne sa k nemu hodia vajcia na mäkko. Rozplývajúca sa konzistencia žĺtka prekrytá lyžičkou kaviáru vytvára na jazyku...
Objavte nový spôsob prípravy foie gras - bez varenia! Bude perfektná na toastoch ako aperitív na konci roka! Jednoduchý recept, ktorým ohromíte svojich hostí.
Nové verrines na aperitív, tentoraz s ústricovým ceviche s leche de tigre! Tradičná pikantná omáčka z Latinskej Ameriky, ktorá v okamihu prebudí vaše chuťové poháriky! Je to zároveň nový spôsob, ako si vychutnať ustrice :-)
Zvyčajne sa jedia surové alebo s citrónom, octom a/alebo slaným maslom. Teraz môžete vyskúšať ustrice au gratin! Navrhujeme vám prílohu z bieleho vína, šalotky, crème fraîche a strúhaného syra. Je to skvelý spôsob, ako dosiahnuť, aby boli ustrice po...
Bez varenia a s jednoduchou prípravou, originálny nápad na vianočné večierky , ale ak máte hostí na večeru , môžete ho podávať po celý rok. Naša slaná rolka z údeného lososa (na Vianoce ju budeme ponúkať ako "slaný poleno") je naplnená chutným...
Ako viete, milujeme verrines na začiatok jedla :-) Okamžite dodajú stolu nádych šiku a elegancie , ideálne na slávnostné jedlá. Či už ako aperitív alebo predjedlo, tieto mimoriadne farebné vegetariánske verrines určite spôsobia rozruch! Medzi...
Máte chuť na nápaditý predkrm, ktorý nie je príliš komplikovaný? Tieto ravioly z červenej repy sú rovnako elegantné ako jednoduché na prípravu. Tenké plátky červenej repy sú obalené čerstvou náplňou z ricotty, citróna a rukoly a podávané s ľahkou...
Vajcia, huby a trochu smotany ... To je všetko, čo potrebujete na chutné jedlo ;) Príprava tejto krémovej, voňavej hubovej verzie trvá len pár minút a zakaždým je to pôžitok. Huby sa opečú s trochou cesnaku a šalotky , potom sa vsunú do plechu so...
Nepečené slané tvarohové koláče - radi by sme ich vyskúšali! Ste s nami?
Toto carpaccio z hrebenatiek je jednoduchý a dokonalý recept na ľahký, originálny a elegantný predkrm . Citrusová zálievka pripravená z pomarančovej šťavy a trošky limetky dodáva sviežosť a vyvažuje jemnosť hrebenatiek s pikantnou, aromatickou...
Všetko, čo potrebujete vedieť o vianočných predkrmoch
Aké predjedlá by ste si mali pripraviť na Vianoce?
Ak chcete úspešne začať sviatočné stolovanie, vyberte si klasické jedlá, ako sú gravlax z lososa, suflé z foie gras alebo elegantné verrines. Hrebenatky a ustrice au gratin sú tiež veľmi obľúbené pre svoju rafinovanú stránku. Myslite na studené pokrmy, ktoré sa dajú pripraviť vopred, ako napríklad lososové mille-feuilles so zeleným jablkom alebo ravioly z červenej repy. Ak chcete originálnejšiu a družnejšiu možnosť, vianočné občerstvenie, ako sú napríklad vence na špíze, vytvorí senzáciu bez väčšej námahy!
Ktorý vianočný predkrm by si mala vybrať tehotná žena?
Vianočné predjedlá pre tehotné ženy by sa mali vyhýbať surovým alebo nedostatočne tepelne upraveným produktom. Namiesto údeného lososa si radšej vyberte vyprážané mušle, teplé ustrice au gratin alebo varený steak z lososa. Syrové suflé, zeleninové verriny a hubové velouté sú vynikajúcimi sviatočnými alternatívami bez rizika. Pečené slané syrové koláče a teplé lístkové cesto plnené zeleninou alebo pasterizovanými syrmi tiež ponúkajú gurmánsky nádych, pričom počas tehotenstva dodržiavajte všetky potrebné bezpečnostné opatrenia.
Adèle Peyches
Komentáre