Cuketová frittata

hlasujte teraz
Hlavné jedlá
Veľmi jednoduché
1 hodina
167 Kcal

Frittata je klasické talianske jedlo, ktoré nám môže pripomínať tradičný francúzsky quiche alebo španielsku omeletu. Koncept je jednoduchý: do rozšľahaného vaječného základu pridáme nejaký tučný mliečny prvok (v našom prípade syr mascarpone) a prísady podľa vlastného výberu. Hlavný rozdiel je v tom, že ju budeme piecť v rúre. My sme ju pripravili s cuketou a pravdou je, že sa z nej vykľula úžasná chuťovka. Môžete si však vybrať aj iné ingrediencie, napríklad huby, brokolicu alebo inú zeleninu. Ak si chcete aj vy pochutnať na tomto jednoduchom a delikátnom pokrme, postupujte podľa nášho návodu krok za krokom, aby vám neunikol ani jeden detail.

Zložky

4

Materiály

  • Misa odolná voči pečeniu v rúre
  • Papier na pečenie
  • Cedník
  • Mandolína alebo špiralizér na zeleninu (voliteľné)
  • Panvica na vyprážanie

Príprava

Príprava15 min
Čas varenia45 min
  • Cuketu umyte a bez olúpania nakrájajte na julienne pásiky (ako špagety). Môžete použiť mandolínu, špiralizér alebo orezávač zeleniny. Pásiky vložte do cedníka, trochu osoľte a nechajte asi 15 minút odstáť. Cuketa sa tak vypotí a uvoľní časť vody a kyselín.
  • Na panvici s trochou masla zľahka orestujte pásiky cukety. Odstavíme.
  • Vo veľkej šalátovej mise rozšľahajte vajcia, pridajte syr mascarpone, pridajte kôpor a okoreňte podľa chuti. Šľahajte, kým nezískate homogénnu zmes. Pridajte cuketu a premiešajte.
  • Zmes vložte do rúry vystlanej papierom na pečenie.
  • Pečte v predhriatej rúre pri 160 ºC 45 minút (čas závisí od typu rúry). Ak chceme vedieť, že je naša fritatta hotová, môžeme urobiť test špáradlom (pozri časť Tipy).
  • Vyberte z rúry, rozložte formu, podávajte a je to! Toto jedlo si môžete vychutnať teplé alebo studené.

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú hlavné ingrediencie na cuketovú frittatu?

Hlavné ingrediencie sú 6 vajec, 60 g syra mascarpone, 400 g cukety, nasekaný kôpor, korenie, soľ a maslo.
Celkový čas na prípravu a pečenie je približne 1 hodina, pričom príprava trvá 15 minút a pečenie 45 minút.
Áno, cuketová frittata je vegetariánske jedlo, ktoré neobsahuje žiadne mäso a je plné zeleniny.
Môžete pridať rôzne druhy zeleniny, ako sú huby alebo brokolica, a experimentovať s bylinkami a korením podľa vlastnej chuti.
Áno, môžete použiť iné druhy syra alebo dokonca vynechať syr, ak preferujete ľahšiu verziu bez mliečnych produktov.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 167Kcal
  • Carbo: 3.1g
  • Celkový tuk: 18.2g
  • Nasýtené tuky: 8.8g
  • Proteíny: 11g
  • Vlákna: 2.1g
  • Cukor: 3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Výživové informácie na 1 porciu (197g)

Kuchynský riad

Varná doska

Atribúty

Skladovanie v chladničke
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: