Ázijské tacos: tatarák z lososa v ryžových lupienkoch

Zložky

• 2 listy ryže
• neutrálny olej (na vyprážanie)
• 1 steak z lososa alebo pstruha (125 g, mrazený a rozmrazený)
• 2 polievkové lyžice majonézy
• 1 polievková lyžica slanej sójovej omáčky
• 1 čajová lyžička omáčky sriracha (+/-)
• 1 čajová lyžička sezamových semienok
• 1/2 avokáda

Prílohy:

• sezamové semienka
• pažítka/zelená cibuľka

Materiály

• 1 panvica na vyprážanie
• 1 nožnice
• 1 nôž
• 1 doska na krájanie
• kuchynská rolka
• paličky (alebo kliešte)

Príprava

• Ryžu nakrájajte na 4 časti a na panvici rozohrejte olej.
• Keď je olej horúci, vložte doň kúsok ryže a po nafúknutí ho vyberte paličkami alebo kliešťami.
  Buďte opatrní, je to veľmi rýchle. Položte na savý papier.
  
• Lososa (rozmrazeného) a avokádo nakrájajte na kocky.
• Kocky lososa (rozmrazené) zmiešajte s majonézou, sójovou omáčkou, omáčkou sriracha (voliteľne) a sezamovými semienkami.
  
• Do košíčkov z ryžového papiera vložte lososa potretého omáčkou a pridajte kúsky avokáda.
• Posypte sezamovými semienkami a nasekanou pažítkou (alebo zelenou cibuľkou). Podávajte rýchlo.
  

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept