Dubajské žuvačky, virálny recept na mochis s pistáciovou a kadaifovou náplňou
Mysleli ste si, že trend "dubajskej čokolády"už povedal svoje posledné slovo? Premýšľajte znova... Vracia sa s odvahou s týmito žuvačkové sušienky úplne neodolateľné ;) Tieto malé zázraky, ktoré sú na polceste medzi mimoriadne roztápavými sušienkami a mochi s pružnou textúrou, skrývajú vo svojom srdci štedrú pistáciovú náplň. Pistácie a chrumkavá náplň kadaif.. Na vonkajšej strane jemná čokoládová poleva... vo vnútri kontrast textúr, ktorý robí rozdiel. Nápad šéfkuchára Kim Na-rasa tieto sušienky rýchlo stali virálnymi, až sa na ne vytvorili rady a denne sa vypredávali. A je ľahké pochopiť prečo: každé sústo je explóziou sladkosti, chrumkavosti a pôžitku. A dobrá správa je, že nemusíte cestovať po svete, aby ste ich ochutnali! Vďaka tejto domácej verzii môžete tento trend ľahko vyskúšať aj doma. Rada: urobte ich viac, ako očakávate... idú na dračku závratnou rýchlosťou :)
Zložky
Pistáciová náplň:
Kakaová poleva:
Materiály
- sporák
- rukavice
- špachtľa
- papier odolný voči mastnote
Príprava
Nakrájajte kadaf na malé kúsky.
Na panvici rozpustite maslo a na miernom ohni niekoľko minút opekajte kadaif. Keď získa zlatohnedú farbu, odložte ho.
Pridajte pistáciovú nátierku a dobre premiešajte.
Naberte polievkovú lyžicu (+/-) a vytvarujte guľôčku. Postup zopakujte a všetky guľky poukladajte na plech (alebo tanier) vyložený mastným papierom. Vložte do chladničky na 30 minút až 1 hodinu.
Medzitým si pripravte polevu.
Na panvici rozpustite maslo a pridajte marshmallow.
Keď sa rozpustia, pridajte kakao a sušené mlieko a dobre premiešajte.
Horúce cesto vylejeme na papier na pečenie (najlepšie je ho trochu potrieť olejom).
Cesto rozdeľte na 6 až 7 častí (v závislosti od počtu guľôčok plnky, ktoré ste predtým vytvorili).
Cesto dobre roztiahnite rukavicami a do stredu vložte guľôčku pistácií. Povlak okolo náplne uzavrite. * Povlak môžete urobiť hrubší alebo tenší podľa vlastnej chuti!
Obalíme v kakaovom prášku.
Všetko pripravené!
Výživa
- Carbo: 42.1g
- Celkový tuk: 14.4g
- Nasýtené tuky: 5.1g
- Proteíny: 9.6g
- Vlákna: 3.2g
- Cukor: 24.1g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 14
Kuchynský riad
Atribúty
Môže sa vám páčiť
Melónový sendvič s raketou, najčerstvejší virálny recept na leto!
Srdiečka soletilla s čokoládovou a pistáciovou polevou
Kuracie rilletky s pistáciovou horčicou
Endive trays s tuniakovou náplňou
Brie s marhuľovou a mandľovou náplňou
Mrkvový piškótový koláč s tvarohovou náplňou
Karamelky, ravioly v tvare cukríkov s tekvicovou a ricottovou náplňou
Nachos s náplňou ideálny na večeru ako aperitív!
Pizza žemle so šunkou a syrovou náplňou
Tortilly pečené v rúre s quesadillou a pikantnou hovädzou náplňou
Čokolády s kokosovou náplňou v štýle bounty
Arašidové maslo mochis
Otázky
Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept
Juliette HessRada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!
Ohodnoťte tento recept