Bravčová pečienka orloff
hlasujte teraz
V reštaurácii Ptitchef sa nedeľná praženica kombinuje s plátkami slaniny a ementálskym syrom a vytvára praženicu Orloff! Jednoduchý a zároveň mimoriadne upokojujúci recept, ktorý si zamiluje celá rodina :-) Nižšie vám zanecháme postup, ktorý je vysvetlený na fotografiách, v texte a vo videu ↓.
Zložky
7
Plnka :
Materiály
- String
Príprava
Príprava15 min
Čas varenia1 hodina
Plnka:
Šalotku a huby umyte a nakrájajte na kocky. Niekoľko kúskov húb odložíme bokom. Petržlenovú vňať nasekáme. Šalotku niekoľko minút opekajte na kvapke olivového oleja.
Pridajte huby a niekoľko minút ich orestujte. Pridajte petržlenovú vňať, premiešajte a odložte.
Z pečene nakrájajte plátky bez toho, aby ste ju celú prekrojili. Na pečienku dajte hubovú plnku. Medzi plátky pečene vložte plátky ementálskeho syra a slaniny.
Pečienku zviažte na uzol pomocou povrázku. Vymažte rúru olejom a vložte do nej pečienku. Pridajte zvyšok hubovej plnky, kúsky húb a očistenú šalotku.
Vrch pokvapkajte olivovým olejom, osoľte a okoreňte a pečte 50 minút pri 180 °C.
Vyberte ju z rúry, pridajte niekoľko lístkov čerstvej petržlenovej vňate a je hotová!
FAQ ❓
Aké sú hlavné ingrediencie na bravčovú pečienku Orloff?
Hlavné ingrediencie sú bravčová panenka, olivový olej, šalotky, slanina, ementálsky syr, soľ a korenie.
Koľko porcií vyjde z tohto receptu?
Recept je určený na 7 porcií, ideálny pre rodinné stretnutia.
Aká je doba prípravy a varenia?
Doba prípravy je 15 minút a varenie trvá 1 hodinu, celkový čas je teda 1 hodina a 15 minút.
Je recept na bravčovú pečienku Orloff náročný na prípravu?
Nie, recept je veľmi jednoduchý, vhodný aj pre začiatočníkov v kuchyni.
Aké sú tipy na podávanie bravčovej pečienky Orloff?
Pečienku môžete podávať s čerstvým šalátom alebo zemiakovou prílohou, aby ste doplnili jedlo o ďalšie chute a textúry.
Výživa
na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 384Kcal
- Carbo: 2.6g
- Celkový tuk: 20.8g
- Nasýtené tuky: 6.3g
- Proteíny: 46.1g
- Vlákna: 0.7g
- Cukor: 0.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 9
Výživové informácie na 1 porciu (211g)
Kuchynský riad
Rúra
Atribúty
Skladovanie v chladničke
Môže sa vám páčiť
Bravčová pečienka, recept cookeo
Bravčová panenka v kôrke, krok za krokom
Bravčová panenka s omáčkou z piva a mrkvy v rýchlovarnej kanvici
Kávová pena dalgona
Verrines s červenou repou a rukolovou penou
Coq au vin
Flammekueche, alsaský flambovaný koláč
Baskické kurča
Tuniakové flany
Sendvič s croissantom na desiatu
Arašidové maslo mochis
Palacinkové tagliatelle s čokoládou a arašidmi!
Otázky
Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept
Juliette HessKulinársky obsah pre Petitchef vytváram už viac ako 7 rokov.
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!
Komentáre
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept