Francúzske tacos

Zložky

Na čipsy :

• 3 zemiaky
• 1 PL olivového oleja
• soľ

Na mäso :

• 200 g mletého hovädzieho mäsa
• 1 cibuľa
• 1 kvapka olivového oleja
• soľ
• korenie

Na syrovú omáčku :

• 25 cl smotany
• 50 g syra ementál
• 100 g syra čedar
• Korenie (nepovinné)
• 4 veľké pšeničné tortilly
• 4 PL barbecue omáčky (alebo inej)

Materiály

• 1 Panini maker (voliteľné)
• 1 ručný mixér

Príprava

• Pripravte hranolčeky: Zemiaky ošúpeme, nakrájame na hranolky, pokvapkáme olivovým olejom a soľou a dáme piecť na plech vystlaný pergamenom do rúry na 20 minút pri teplote 220 °C.
• Príprava mäsa: nakrájanú cibuľu osmažte na olivovom oleji do sklovita, potom pridajte mleté mäso, soľ a korenie. Občas premiešajte, kým sa mäso neprepečie.
  
• Príprava syrovej omáčky: V hrnci priveďte smotanu do varu, pridajte ementál a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridáme nahrubo nakrájaný čedar a korenie. Omáčku zahustíme. Rozmixujte do hladka.
• Zostavenie: Dve tortilly položte mierne na seba. Na vrch natrite barbecue omáčku (alebo inú omáčku), pričom sa vyhnite okrajom. Do stredu položte polovicu hranolčekov.
  
• Na vrch pridajte polovicu syrovej omáčky a potom polovicu mletého mäsa. Pokrm dobre vycentrujte (vytvorte obdĺžnik), aby sa ľahšie skladal.
• Okraje preložte jeden po druhom, začnite horným okrajom, potom tým smerom k sebe a potom po stranách, pričom sa vždy snažte jedlo dobre zabaliť dovnútra.
  
• Tacos otočte a pečte v panini formovači 3 minúty (alebo na panvici 3 minúty z každej strany, pričom začnite preloženou stranou, aby sa uzavrela).
• Rovnako postupujte aj v druhom prípade. Všetko je pripravené!
  

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept