Kuracie enchiladas s chilli omáčkou

Name: Kuracie enchiladas s chilli omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Sk
Ingredients: 2 PL slnečnicového oleja; 2 PL mletého chilli (alebo papriky); 2 PL múky; 100 ml paradajkovej omáčky (vyprážané paradajky); 200 ml vody; 1/2 lyžičky rasce; 1/2 lyžičky cesnakového prášku; 1/2 lyžičky korenia; 1/2 lyžičky soli; 1 čajová lyžička cukru; Na prípravu: 6 kukuričných tortill; 1 kuracie prsia; strúhaný syr mozzarella; avokádo; čerstvý koriander; syr cotija (alebo syr feta)

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

50 min

502 Kcal

Milujeme jedlá s veľkým množstvom chutí a toto je jedno z nich. Enchiladas sú typickým mexickým jedlom, ktoré je naozaj vynikajúce! V závislosti od omáčky existujú červené enchiladas a zelené enchiladas. My sme pripravili verziu červených, pretože na prípravu klasických enchiladas sú, žiaľ, potrebné aspoň dve základné ingrediencie (sušené čili papričky guajillo a ancho), ktoré sa v Španielsku ťažko zháňajú. Preto sme vymysleli verziu, ktorá vás zbaví stresu ;)

Materiály

nádoba na pečenie 30 cm x 20 cm

Príprava

Príprava30 min

Čas varenia20 min

Kuracie prsia najprv varte 20-25 minút vo vriacej vode.
Necháme vychladnúť, rozdrobíme na prúžky a odložíme bokom.
Na omáčku:
V hrnci zľahka opražíme chilli + múku + olej.
Chceme, aby získali opečenú chuť, ale neboli horké.
Medzitým v miske zmiešajte paradajkovú omáčku + vodu + rascu + cesnakový prášok + korenie + soľ + cukor.
Tento prípravok pridajte do panvice z prvého kroku a varte, kým omáčka nezhustne. Odstavte.
Teraz zostavíme enchilady:
Vezmeme kukuričnú tortillu a naplníme ju rozdrobenou mozzarellou + rozdrveným kuracím mäsom.
Zrolujte omeletu a vložte ju do rúry.
Navrch nalejte chilli omáčku. Posypte strúhanou mozzarellou a pečte 20 minút pri 180 °C.
Po vytiahnutí z rúry ozdobte plátkami avokáda, nasekaným koriandrom a rozdrobenou fetou.
A môžete vyraziť! :)

Ohodnoťte tento recept

Vynikajúce !!! Veľmi dobré Dobrý tak tak Nie je to dobré

FAQ ❓

Aké sú hlavné ingrediencie na kuracie enchiladas?

Hlavné ingrediencie sú kukuričné tortilly, kuracie prsia, strúhaný syr mozzarella a rôzne prísady na omáčku, ako sú mleté chilli, paradajková omáčka a korenie.