Rýchly a jednoduchý recept na domáci neapolský koláč

Name: Domáci neapolský koláč
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Sk
Ingredients: 6 vajec; 120 g cukru; 150 g múky; 40 g kukuričnej múky; 5 g droždia; 20 g nesladeného kakaového prášku; 1 lyžička vanilkového extraktu; 10 dcl 30 % smotany; 100 g horkej čokolády; 10 ml mlieka; 80 g práškového cukru; čokoládové vermikle

Domáci neapolský koláč

hlasujte teraz

Neapolský koláč ste museli jesť ako dieťa v škole počas popoludňajšej desiaty ;-) No dnes vám dávame šancu pripraviť si maxi verziu, a predovšetkým domácu! 1 čokoládový piškót + 1 vanilkový piškót + 1 poleva, všetko pokryté čokoládovými vermikulkami. A nezabudnite na ganache medzi všetkými týmito vrstvami :-) Pripravte si tento mimoriadne vlhký a chutný dezert s našimi písomnými / foto / video vysvetleniami. Tento recept budete môcť reprodukovať ľahko a bez chýb :-)

Príprava

Príprava40 min

Čakací čas2 hodiny

Čas varenia30 min

Domáci neapolský koláč - Príprava krok 1

Príprava piškót: Bielka vyšľahajte do tuha a odložte bokom.
Vyšľahajte cukor so žĺtkami a šľahajte, až kým nie sú svetlé.

Domáci neapolský koláč - Príprava krok 2

Vmiešajte múku, kukuričnú múku a prášok do pečiva. Pomocou stierky jemne vmiešame bielky.

Domáci neapolský koláč - Príprava krok 3

Cesto rozdeľte na dve časti: do prvej misky vmiešajte kakaový prášok. Do druhej misky vmiešajte vanilku.

Domáci neapolský koláč - Príprava krok 4

Oba prípravky nalejte do dvoch maslom vymastených foriem a pečte 15 minút pri 180 °C. Vyberte z rúry a nechajte obe piškótové torty vychladnúť.

Domáci neapolský koláč - Príprava krok 5

Pripravte čokoládovú ganache: smotanu zvarte a nalejte na čokoládu, miešajte, kým nie je hladká.

Domáci neapolský koláč - Príprava krok 6

Zostavenie: Dva piškótové koláče položte na seba, zarovnajte ich a rozrežte na 2 časti, aby ste získali 4 rovnaké diely.

Domáci neapolský koláč - Príprava krok 7

Polovicu vanilkového piškótového koláča rozložte na servírovací tanier a potom ho polejte čokoládovou ganache. Navrch položte čokoládovú piškótu a opäť ju zalejte ganache.

Domáci neapolský koláč - Príprava krok 8

Ganache prikryte druhým vanilkovým piškótovým koláčom. Opäť ho prikryjeme čokoládovou ganache. Prikryte obráteným čokoládovým piškótom.

Domáci neapolský koláč - Príprava krok 9

Príprava polevy: Mlieko vyšľahajte a po troškách pridávajte práškový cukor, kým nevznikne konzistencia ako zubná pasta.

Domáci neapolský koláč - Príprava krok 10

Vrch koláča pokryjeme polevou. Posypte čokoládovou posýpkou a nechajte 1 hodinu chladiť.

Domáci neapolský koláč - Príprava krok 11

Okraje torty úhľadne orežte a je hotová!

Ohodnoťte tento recept

Vynikajúce !!! Veľmi dobré Dobrý tak tak Nie je to dobré

FAQ ❓

Aké sú hlavné ingrediencie na domáci neapolský koláč?

Hlavné ingrediencie sú 6 vajec, 120 g cukru, 150 g múky, 40 g kukuričnej múky, 5 g droždia, 20 g nesladeného kakaového prášku, 1 lyžička vanilkového extraktu, 10 dcl 30 % smotany, 100 g horkej čokolády, 10 ml mlieka, 80 g práškového cukru a čokoládové vermikle.

Koľko porcií môžem z tohto receptu pripraviť?

Z tohto receptu môžete pripraviť 8 porcií chutného neapolského koláča.

Aký je čas prípravy a pečenia koláča?

Celkový čas na prípravu a pečenie koláča je približne 3 hodiny a 10 minút, pričom samotná príprava trvá 40 minút a pečenie 30 minút.

Čo je to čokoládová ganache a ako sa pripravuje?

Čokoládová ganache je zmes smotany a čokolády, ktorá sa pripravuje tak, že sa smotana zohreje a naleje na nasekanú čokoládu, pričom sa mieša, kým nie je hladká.

Aké sú tipy na správne vrstvenie koláča?

Pri vrstvení koláča je dôležité zarovnať piškóty, striedať vrstvy s ganache a nezabudnúť na polevu, aby bol koláč nielen chutný, ale aj vizuálne atraktívny.