Omáčka z peny

hlasujte teraz
Prílohy
Veľmi jednoduché
25 min
473 Kcal

Ak chcete vzdušnú domácu majonézu, vyberte si našu omáčku mousseline! Šľahané vajcia dodajú vášmu receptu ľahký nádych. Vyskúšajte tento recept so špargľou! Surová zelenina bude tiež sublimovaná :-) Pri príprave tejto neodolateľnej omáčky postupujte krok za krokom

Zložky

4

Materiály

  • 1 elektrický mixér alebo kuchynský robot.

Príprava

Príprava15 min
Čakací čas10 min
  • Omáčka z peny - Príprava krok 1Bielka vyšľahajte do tuha. Odložíme na stranu.
  • Omáčka z peny - Príprava krok 2Žĺtky vyšľahajte s horčicou. Počas šľahania postupne prilievajte olej.
  • Omáčka z peny - Príprava krok 3Pridajte ocot, soľ a korenie a dobre premiešajte.
  • Omáčka z peny - Príprava krok 4Pridajte bielky a dobre ich vmiešajte. Pred podávaním vychladíme.
  • Omáčka z peny - Príprava krok 5A teraz je pripravená!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú hlavné ingrediencie na omáčku z peny?

Hlavné ingrediencie sú 2 vaječné bielky, 2 žĺtky, 2 PL horčice, 200 ml oleja, 1 lyžička octu, soľ a korenie.
Celkový čas prípravy je 25 minút, pričom príprava trvá 15 minút a čakanie 10 minút.
Omáčka z peny dodáva špargli vzdušný a lahodný nádych, čím zvýrazňuje jej chuť.
Nie, recept je veľmi jednoduchý a vhodný aj pre začiatočníkov.
Na prípravu budete potrebovať elektrický mixér alebo kuchynský robot, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 473Kcal
  • Carbo: 0.7g
  • Celkový tuk: 50.2g
  • Nasýtené tuky: 6.1g
  • Proteíny: 4.3g
  • Vlákna: 0.2g
  • Cukor: 0.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Výživové informácie na 1 porciu (87g)

Atribúty

Skladovanie v chladničke
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Kulinársky obsah pre Petitchef vytváram už viac ako 7 rokov.
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: