Nielen na leto: 10 zdravých, rýchlych a farebných jarných šalátov
So špargľou, fazuľou, jahodami, čerstvými bylinkami, strukovinami, ryžou alebo cestovinami: desať nápadov, ktoré sú vhodné najmä vtedy, keď si jar žiada ľahšie, živšie a pestrejšie jedlá.
Nemusíte čakať až do leta, aby ste dostali chuť na šalát. Jar už teraz mení spôsob varenia a predovšetkým spôsob stravovania: chceme odľahčiť taniere, dať viac priestoru zelenine, prinavrátiť čerstvé bylinky a použiť suroviny, ktoré sú v tomto ročnom období obzvlášť dobré. Je to aj čas jahôd, špargle alebo bôbov, ale nielen to. Sú šaláty, ktoré sa na jar hodia, pretože v sebe spájajú farby, sviežosť a určitú ľahkosť; iné zasa preto, že umožňujú zostaviť kompletné jedlo bez toho, aby ste museli robiť veľký neporiadok.
Keďže nápady nikdy nechýbajú, keď sa počasie začne zmierňovať, ponúkame vám desať šalátov určených na toto ročné obdobie.
Šalát s teplým kozím syrom
Niektoré šaláty sú ľahké a iné, ako tento, sú kontrastné. V tomto prípade je príťažlivosť v sotva teplom kozom syre, krémovejšom a intenzívnejšom, oproti sviežosti zelene a paradajok. Nečakaná chrumkavosť vyprážanej kukurice, ktorá narúša jemnosť pokrmu a zabraňuje tomu, aby sa celá vec stala príliš predvídateľnou, robí celú vec ešte zaujímavejšou.
Šaláty sú našimi spojencami, keď sú horúčavy a my radšej trávime viac času na pláži ako prípravou obeda. Ak sa neviete vymaniť z večného kolobehu paradajok a šalátu a chcete dať klasickému šalátu originálny nádych, tento recept je pre vás! Je...
Špargľa, feta a vlašské orechy
Ak by ste si mali vybrať šalát s výraznou jarnou atmosférou, tento by bol na prvom mieste zoznamu. Špargľa dokáže zhrnúť ročné obdobie do jedinej ingrediencie: je dostatočne svieža, elegantná a výrazná, aby dokázala podporiť pokrm takmer sama o sebe. V tomto prípade je jej dobrým protipólom feta, ktorá dodáva slaný nádych, a vlašské orechy, ktoré dodávajú textúru a hlbší nádych.
Využívame poslednú špargľu v sezóne a pripravujeme lahodný špargľový šalát, ktorý je rovnako pestrý ako chutný! :-) Ideálny ako zdravý vegetariánsky predkrm alebo na na piknik Tento originálny recept na šalát je veľmi jednoduchý na prípravu a vďaka...
Brazílsky šalát -salpicão-.
Nie je to síce ten najjarnejší šalát v tom bukolickom zmysle slova, ale veľmi dobre sa hodí do obdobia, keď sa teploty zvyšujú a začínajú sa množiť jedlá pod holým nebom. Brazílsky salpicão má presne to, čo v tomto kontexte potrebujete: podáva sa za studena, je pútavý, mieša textúry a má ten nenútený a chutný nádych, ktorý ho odvádza od akéhokoľvek pochmúrneho šalátu. Kuracie mäso, jablko, zelenina, smotanová omáčka a zemiaky so slamou sa dokonale hodia na piknik alebo grilovanie.
Poďte s nami do Brazílie a objavte novú kulinársku špecialitu: Salpicão! Bohato ochutený šalát, ktorý si ľahko pripravíte doma. Čerstvá zelenina, pikantné mäso, jablká na osladenie a krémová omáčka na dochutenie. A aby bol šalát chrumkavý a mal chuť...
Ryžové rezance s krevetami, avokádom a vajcom
Jar tu nie je ani tak v konkrétnej ingrediencii, ako skôr v type pokrmu: kompletný, svieži a veľmi jednoduchý na prípravu. Najlepšie na tomto šaláte je nielen zmes chutí, ale aj hra textúr. V kontraste so šťavnatosťou lososa a zeleninovou sviežosťou uhorky alebo mrkvy dodáva chrumkavá, sotva zhnednutá ryža odľahčenie a robí každé sústo o niečo zaujímavejším. Je to kontrastné jedlo, jedno z tých, ktoré nezostáva v ústach ploché.
Tento šalát s ázijskou príchuťou je vynikajúcim ľahkým a sviežim jedlom. V ponuke sú ryžové vermicelli, avokádo a krevety, všetko ochutené sójovou omáčkou a omáčkou nuoc-mâm. Posypte sezamovými semienkami a môžete vyraziť ;-) Dobrú chuť!
Fazuľa so slaninou
Zaujímavosťou tohto šalátu je, že sa nezastaví pri zeleninovej čerstvosti fazule, ktorá práve prišla do sezóny. Vďaka slanine, ktorá dobre kontrastuje s jej jemnou štruktúrou, má aj hlbší a aromatickejší nádych, zatiaľ čo zálievka a semienka dodávajú šalátu záverečný nádych. Veľmi jarné jedlo: zelené, živé a veľmi chutné, aby sa čo najlepšie využila jemná fazuľa, keď je v najlepšej forme.
Jednoduchý šalát, ktorý je skutočnou zmenou! Vďaka bôbom nemusíte mať pocit hladu už dve hodiny po obede. Tieto malé strukoviny bohaté na bielkoviny vás zasýtia a udržia vás až do ďalšieho jedla. Navyše vďaka obsahu železa a vitamínov dosiahnete...
Tortellini so studeným pestom
Studené cestoviny začínajú mať zmysel už dávno pred letom, najmä keď sa k nim pridá dobré pesto. Tu nepôsobí ako jednoduchý dresing, ale ako niť, ktorá spája celé jedlo: prevonia tortellini, dodá mozzarelle hĺbku a veľmi dobre sprevádza sušené paradajky. Výsledkom je chutný, svieži šalát s bylinkovým profilom, ktorý sa v tomto ročnom období veľmi dobre hodí.
Tortellini ste zvyknutí jesť teplé, ale teraz si ich môžete vychutnať aj ako studený šalát! A áno, čo môže byť lepšie ako cestovinový šalát, keď na večeru vyjde slnko? V tomto prípade dodáte jedlu farbu a chuť kombináciou tortellini s cherry...
Chrumkavá ryža s lososom
Toto je jeden z tých šalátov, ktoré sa výborne hodia v tom ročnom období, keď máte chuť na čerstvejšie jedlo, ale ešte nehľadáte príliš ľahké jedlá. Uvarte dlhozrnnú ryžu, zmiešajte ju s lososom a niektorými čerstvými prísadami, ako sú uhorky, reďkovky alebo avokádo. Citrusová zálievka dodá finálnu podobu a umocní pocit ľahšieho a živšieho jedla.
Otočte svoj ryžu z predchádzajúceho dňa na mimoriadne chrumkavý šalát , ktorý má šmrnc! Tento chrumkavý ryžový šalát s červenou kari pastou, lososom, chrumkavou zeleninou a sójovo-zázvorovo-limetkovou omáčkou na oživenie je explóziou chutí....
Cícer s treskou
Nie je to šalát, ktorý by vynikal prísne jarnými ingredienciami, ale je to druh jedla, ktoré sa hodí pri zmene počasia. Obsahuje zeleninu, rybu a živú zálievku, takže je sýty bez toho, aby bol ťažký. Preto sa tak dobre hodí počas teplých dní, keď nemáte chuť na lyžičku, ale skôr na svieže a sýte jedlo.
Vyberte si šalát z cíceru s treskou a pripravte si ľahké, výživné, kompletné a chutné jedlo. Môžete si ho vziať aj na piknik alebo do práce. Jednoduché a chutné jedlo pripravíte za pár minút. Rozmixujte ho a je hotový! Pozrite si náš postup krok za...
Šošovica s fetou
Ak vám poviem o slnečnom dni a šošovici, možno si to zle predstavíte. Ale nebojte sa: nehovoríme tu o guláši, ale o šaláte, ktorého základom je šošovica. Farbu a kontrast mu dodajú syr feta, paradajky a červená cibuľa. Celok dopĺňa jemná zálievka, ktorá vytvára šalát, v ktorom sviežosť a konzistencia koexistujú bez toho, aby si navzájom prekážali. Výsledkom je svieži, chutný a sýty pokrm, ktorý je prekvapivo vhodný na jedlo uprostred týždňa.
Ak hľadáte zdravú stravu bohatú na bielkoviny, vyskúšajte tento šošovicový šalát s tvarohom. Ľahko sa pripravuje a môžete ho podávať ako predjedlo alebo ľahšie jedlo počas teplejších dní. Nezabudnite ho ozvláštniť - čím je farebnejší, tým je bohatší na...
Čerstvé bylinkové tabbouleh
Nespolieha sa na jedinú sezónnu ingredienciu, ale jeho čistý, zelený a neochvejne osviežujúci profil ho robí skvelým pre teplé počasie. Základom je krupica, ale v tomto prípade je to petržlenová vňať, mäta a citrón, ktoré celku dodávajú živosť, ktorá sa v takýchto šalátoch výborne hodí. Kľúčom k úspechu je, aby bol sypký, bylinkový a ľahký.
Hľadáte čerstvý , rýchly a jednoduchý recept ? Potom je tento jednoduchý orientálny tabbouleh určený pre vás! Tento tabbouleh je ideálny ako príloha ku grilovaniu , na piknik alebo aj ako ľahké večerné jedlo a pripravuje sa bez varenia, len z...
A dezertný šalát: jahody, paradajky, feta a bazalka.
Máloktorá kombinácia je taká jarná ako táto. Jahody sú najlepšie a v kombinácii s paradajkami, syrom feta a bazalkou vznikne svieži, farebný a vyvážený šalát. Ak mu chcete dodať trochu viac štruktúry, pokojne ho dozdobte pridaním nasekaných pistácií alebo vlašských orechov.
Čerstvý, šťavnatý, farebný a plný šmrncu - tento červený ovocný šalát je vždy hitom pri stole! Tento recept je ideálny ako ľahký dezert alebo popoludňajšie občerstvenie a kombinuje zrelé ovocie s trochou limetky, agávovým sirupom a niekoľkými...
Nakoniec, to, čo robí tieto šaláty na jar obzvlášť atraktívnymi, nie je len to, že sú rýchle alebo ľahšie. Ide o to, že dobre reagujú na momentálnu situáciu: využívajú čo najviac ingrediencií, ktoré sú teraz viac v sezóne alebo sa hodia k spôsobu stravovania, ktorý prichádza, keď sa rok začína otvárať. Zelenšie, čerstvejšie, bezstarostnejšie a takmer vždy vďačnejšie.
Patricia González
Komentáre