Kokosové tiramisu s raffaellom

Zložky

• 10 Raffaello
• 1 PL strúhaného kokosu
• 500 g syra mascarpone
• 20 cl smotany (30 % tuku)
• 20 cl kokosovej smotany
• 100 g práškového cukru
• 10 cl mlieka (+/-)
• 18 budoárových/lískových sušienok

Na zdobenie:

• 1 PL strúhaného kokosu (+/-)
• 7 Raffaello (+/-)

Materiály

• Oválna forma na gratinovanie 30x20 cm (maximálna dĺžka a šírka)
• sekáčik
• elektrický mixér
• vrecko na vytláčanie

Príprava

• Raffaello vložte do sekáčika. Pridajte strúhaný kokos a rozmixujte.
• Studené mascarpone, studenú smotanu, studený kokosový krém a práškový cukor dajte do misky s vysokým povrchom (studenej) a šľahajte, kým nezhustne.
  
• Pridajte predchádzajúcu zmes a dobre premiešajte. Preneste do vrecúška na pečenie.
• Na dno formy nalejte krém.
  
• Piškóty namočte do mlieka.
• Sušienky poukladajte do formy vedľa seba na krém.
  
• Budoáre natrite krémom.
• Opäť pridajte namočené bujóny a pokryte celý povrch krému.
  
• Do medzier nalejte trochu krému a stierkou alebo lyžicou ho uhlaďte, aby bol vrch rovný.
• Na vrch tiramisu nepravidelne naberte guľôčky krému. Chladíme aspoň 30 minút.
  
• Otvory naplňte Raffaellom a posypte strúhaným kokosom. A je to hotové! Tiramisu môžete ozdobiť aj opraženými mandľovými lupienkami!

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept