Proteínové palacinky so srvátkou, perfektné občerstvenie pred športom!

hlasujte teraz
Proteínové palacinky so srvátkou, perfektné občerstvenie pred športom!
Dezerty
Veľmi jednoduché
10 min
415 Kcal

Chcete si dodaťenergiu pred športovým výkonom alebo si pripraviť raňajky s vysokým obsahom bielkovín na začiatok dňa? Tieto palacinky sú to pravé! Mäkké a ľahko opečené palacinky sú vďaka srvátke (známej aj ako srvátkový proteín) mimoriadne výživné, takže môžete byť aktívny po celý deň :-) Môžete si ich dokonca prispôsobiť svojou obľúbenou polevou: čerstvým ovocím, javorovým sirupom alebo dokonca lyžičkou skyru!

Zložky

2

Materiály

  • Panvica na vyprážanie
  • Metlička
  • Misa na šalát

Príprava

Príprava5 min
Čas varenia5 min
  • Vajíčko rozbijeme do misky a pridáme múku, mlieko, olej, prášok do pečiva a soľ.
  • Aktívne miešajte, kým cesto nie je hladké.
  • Pridajte srvátku a znova premiešajte.
    Pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody, aby sa pasta trochu uvoľnila. Pasta by mala byť trochu hustá, ale stále sa nalieva z polievkovej lyžice.
  • Rozohrejte panvicu na palacinky na strednom ohni s trochou tuku.
  • Keď je panvica horúca, lyžicou nalejte cesto a vytvarujte 3 palacinky s priemerom 8 alebo 10 cm.
  • Hneď ako sa na povrchu palaciniek začnú tvoriť jamky, otočte ich (to je tajomstvo, aby sa dobre nafúkli).
  • Palacinky nechajte asi minútu zapiecť a podávajte ich ešte teplé.

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Ako mám uchovávať proteínové palacinky?

Proteínové palacinky môžete uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke 24 hodín. Ak ich chcete ohriať, vložte ich na niekoľko sekúnd do mikrovlnnej rúry alebo na panvicu. Neodporúča sa ich zmrazovať, pretože by sa ich štruktúra mohla stať gumovou.
Na tento recept si vyberte koncentrovanú srvátku, ktorá obsahuje 70 až 85 % bielkovín. Izolovaná srvátka je síce čistejšia, ale drahšia a hydrolyzovaná srvátka môže mať horkú chuť. Vyberte si klasické príchute, ako je vanilka alebo čokoláda, ktoré sa k palacinkám hodia.
Áno, proteínové palacinky sa dajú pripraviť aj bez srvátky, a to pomocou prírodných alternatív bohatých na bielkoviny, ako sú napríklad syr, skyr alebo vaječné bielky. Srvátku môžete nahradiť aj ovsenou múkou, ktorá poskytuje rastlinné bielkoviny.
Proteínové palacinky sú ideálne na raňajky, pretože vám dodajú energiu potrebnú na začiatok dňa. Môžete ich jesť aj ako občerstvenie pred športovým výkonom na doplnenie bielkovín alebo po tréningu na podporu regenerácie svalov.
Na prípravu zdravých palaciniek s vysokým obsahom bielkovín si vyberte mlieko s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom pridaných cukrov. Odstredené alebo polotučné mlieko je ideálne na prirodzený príjem bielkovín bez zbytočného množstva tuku. Môžete si vybrať aj rastlinné alternatívy obohatené o bielkoviny, ako je sójové mlieko, obohatené mandľové mlieko alebo ovsené mlieko obohatené o bielkoviny. Tieto možnosti sú ideálne, ak chcete recept, ktorý je ľahký, ľahko stráviteľný a vhodný pre vaše výživové ciele.
Ideálnou múkou na proteínové palacinky je ovsená múka, ktorá poskytuje vlákninu a má nízky glykemický index. Môžete tiež zmiešať celozrnnú múku a proteínový prášok, aby ste dosiahli nadýchaný a nutrične vyvážený výsledok.
Áno, do cesta na proteínové palacinky môžete pridať ovsené vločky alebo banán. Ovsené vločky poskytujú vlákninu a konzistentnejšiu štruktúru, ktorá je ideálna na sýte raňajky. Banány dodajú prirodzenú sladkosť a mäkkosť, pričom čiastočne nahradia cukor alebo maslo. Tieto dve zložky sa veľmi dobre kombinujú s proteínovým práškom a vytvárajú chutné, zdravé a vyvážené palacinky.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 415Kcal
  • Carbo: 49.3g
  • Celkový tuk: 12.9g
  • Nasýtené tuky: 3g
  • Proteíny: 25g
  • Vlákna: 2.8g
  • Cukor: 5.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Výživové informácie na 1 porciu (199g)

Kuchynský riad

Varná doska

Atribúty

Môže sa zmraziť
Skladovanie v chladničke
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Vincent SabourdyVincent Sabourdy
Som spoluzakladateľkou a riaditeľkou vydavateľstva Petitchef a mojou vášňou je predovšetkým varenie a internet.

Robím tie najlepšie palacinky na ulici.
Milujem dostupné recepty, praktické rady a kulinárske novinky.

Môj cieľ: ponúkať čo najlepšie kulinárske webové stránky, aby sa varenie stalo príjemným a spoločným zážitkom.

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: