Vzdušná čokoládová pena
hlasujte teraz
Čokoládová pena, symbolický dezert francúzskej gastronómie, teší mladých aj starých už celé generácie. Vzdušný a krémový zároveň, kombinuje bohatosť horkej čokolády s ľahkosťou vaječných bielkov a vytvára neodolateľnú štruktúru. Objavte náš tradičný recept na dokonale vyváženú penu, ktorú môžete podávať ako dezert alebo na gurmánsku prestávku:)
Zložky
6
Materiály
- elektrický mixér
- misa na šalát
Príprava
Začnite oddelením bielkov od žĺtkov.
Do žĺtkov pridajte cukor a premiešajte. Čokoládu rozpustíme, necháme vychladnúť a pridáme do zmesi.
Bielka vyšľahajte do tuha.
Postupne ich pridávajte do zmesi čokolády, žĺtkov a cukru. Najskôr intenzívne premiešajte, aby zmäkli, potom dajte pozor, aby ste bielky neroztlačili, a to tak, že zmes nadvihnete a jemne premiešate.
Podávajte v košíčkoch a nechajte chladiť aspoň 4 hodiny.
A teraz je vaša čokoládová pena hotová!
FAQ ❓
Aké sú hlavné ingrediencie na vzdušnú čokoládovú penu?
Hlavné ingrediencie sú 200 g horkej čokolády, 50 g cukru (nepovinné) a 4 vajcia.
Koľko porcií môžem pripraviť z tohto receptu?
Recept je určený na 6 porcií.
Aký je čas prípravy vzdušnej čokoládovej peny?
Celkový čas prípravy je 20 minút.
Je ťažké pripraviť vzdušnú čokoládovú penu?
Nie, recept je veľmi jednoduchý a vhodný aj pre začiatočníkov.
Aké sú tipy na podávanie čokoládovej peny?
Odporúča sa podávať v košíčkoch a nechať chladiť aspoň 4 hodiny pred servírovaním.
Výživa
na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 257Kcal
- Carbo: 26.8g
- Celkový tuk: 13.5g
- Nasýtené tuky: 6.9g
- Proteíny: 5.7g
- Vlákna: 2.4g
- Cukor: 21.9g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 12
Výživové informácie na 1 porciu (75g)
Kuchynský riad
Šľahač
Atribúty
Môže sa zmraziť
Skladovanie v chladničke
Môže sa vám páčiť
Čokoládová pena so srvátkovým proteínom
Domáca čokoládová pena
Dokonalá čokoládová pena, ultra gurmánska s príchuťou soli
Sladká banánová a čokoládová pizza
Personalizovaná čokoládová tyčinka, nápad na darček na poslednú chvíľu ku dňu matiek!
Rkhama, marocká arašidovo-čokoládová sladkosť, ktorá nepotrebuje rúru
Čokoládová tyčinka v štýle franui s malinami, bielou a horkou čokoládou!
Čokoládová srvátková super proteínová zmrzlina, hotová za 5 minút!
Čokoládová tyčinka s pistáciami a mandarínkami, dokonalá sladká pochúťka na zimu!
Čokoládová klobása
Jednoduchá čokoládová marquise
Krémová mangová pena
Otázky
Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept
Komentáre
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept