Musíte vyskúšať mramorované madeleines!
hlasujte teraz
Už teraz sme blázni do madeleines, takže keď k nim pridáme vanilku a čokoládu, čaká nás skutočná lahôdka! Milujete jemnosť a neodolateľnú sladkosť madeleines? Vyskúšajte túto verziu, pri ktorej sa vďaka nášmu podrobnému receptu nižšie roztopí celá rodina ↓
Zložky
20
Na približne 40 madeleines :
Materiály
- Plesne Madeleines
- lepiaca fólia
- 1 vrecúško na vytláčanie (voliteľné)
- 1 drevený zberač
Príprava
Príprava15 min
Čakací čas3 hodiny
Čas varenia8 min
Vajíčka zmiešajte s cukrom bez toho, aby ste ich spenili. Pridajte mlieko a dobre premiešajte.
Preosejte múku a prášok do pečiva a dobre premiešajte. Pridajte rozpustené maslo a dobre premiešajte.
Cesto rozdeľte na polovicu. Do druhej misy pridáme nesladené kakao a dobre premiešame. Obe misy preceďte a nechajte chladnúť aspoň 3 hodiny, najlepšie však cez noc.
Hladké cesto preložíme do vrecúška na pečenie. Do každej vymastenej formičky dajte lyžičku čokoládového cesta.
Formy naplňte hladkým cestom. Drevenou paličkou urobte mramorovanie.
Vložte do rúry na 3 minúty pri teplote 230 °C v režime prirodzenej konvekcie. Vypnite rúru a nechajte v nej madeleines ďalších 5 minút.
Po vychladnutí ho opatrne vyberte z rúry a vyklopte. A voilà, vaše mramorované madeleines sú hotové!
FAQ ❓
Aké sú hlavné ingrediencie na mramorované madeleines?
Na mramorované madeleines potrebujete vajcia, cukor, mlieko, múku, prášok do pečiva, rozpustené maslo a nesladený kakaový prášok.
Prečo je dôležité nechať cesto chladnúť?
Chladenie cesta pomáha získať lepšiu textúru a chuť, čo vedie k jemnejším a chutnejším madeleines.
Aký je najlepší spôsob, ako dosiahnuť mramorovanie?
Najlepšieho mramorovania dosiahnete, keď do formičiek pridáte lyžičku čokoládového cesta a potom hladké cesto, pričom použijete drevenú paličku na jemné premiešanie.
Koľko porcií vyrobím z tohto receptu?
Z tohto receptu pripravíte približne 20 porcií mramorovaných madeleines.
Akú teplotu a čas pečenia odporúčate?
Odporúčame piecť madeleines pri teplote 230 °C po dobu 3 minút a potom ich nechať v rúre ďalších 5 minút po vypnutí.
Výživa
na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 193Kcal
- Carbo: 18.1g
- Celkový tuk: 11.7g
- Nasýtené tuky: 7.3g
- Proteíny: 3.4g
- Vlákna: 0.8g
- Cukor: 9.2g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 9
Výživové informácie na 1 porciu (49g)
Kuchynský riad
Rúra
Mikrovlnka
Atribúty
Môže sa zmraziť
Môže sa vám páčiť
Krémové cuketové lasagne: najlepší vegetariánsky recept, ktorý treba vyskúšať!
Cestoviny s lososom a syrom ricotta, krémový recept, ktorý chce vyskúšať každý
Vanilkové a čokoládové mramorované palacinky
Jednoduchý recept na obyčajné, nadýchané madeleines
Magdalény, španielske madeleines
Hrianky na štýl obeda - tortilla wrap hack
Melónový šalát na melóne
Pletené marhuľové briošky
Jahňací tajine so sušenými slivkami (postup a video)
Torta despacito
Krvavé halloweenske párky v rožku
Croissanty s kondenzovaným mliekom
Otázky
Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept
Juliette HessKulinársky obsah pre Petitchef vytváram už viac ako 7 rokov.
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!
Komentáre
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept