Krémové cuketové lasagne: najlepší vegetariánsky recept!

Name: Krémové cuketové lasagne: najlepší vegetariánsky recept, ktorý treba vyskúšať!
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 44 min
Yield: 3
Cuisine: Sk
Ingredients: 150 g suchých lasagní (približne); 550 g cukety (približne 4); 45 gr bieleho vína; 80 g strúhaného parmezánu; 1 mozzarella; 1/2 cibule (malá); Olivový olej podľa chuti; Korenie podľa chuti; Soľ podľa chuti; Na bešamelovú omáčku; 400 ml mlieka; 40 g masla; 40 g múky; muškátový oriešok podľa chuti; soľ podľa chuti

Krémové cuketové lasagne: najlepší vegetariánsky recept, ktorý treba vyskúšať!

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

44 min

637 Kcal

Chcete priniesť na stôl chutný prvý chod? Cuketové lasagne sú ideálnym riešením pre tých, ktorí hľadajú vegetariánsku alternatívu klasických lasagní. Jednoduché na prípravu a plné chuti, tieto lasagne potešia chuťové bunky celej rodiny. Tento recept si vás získa na prvé ochutnanie vďaka jednoduchosti ingrediencií a bohatosti konečného výsledku. Skutočnými hlavnými hrdinami sú čerstvé cukety, orestované na panvici s kvapkou extra panenského olivového oleja a dochutené trochou bieleho vína, ktoré zvýrazní ich jemnú chuť. Pokrm dotvára zamatová domáca bešamelová omáčka, množstvo strúhaného parmezánu a syr mozzarella, ktorý dodáva každej vrstve krémovú konzistenciu. Výsledok? Neodolateľné vegetariánske lasagne: krémové, voňavé a chuťovo dokonale vyvážené. Je to ideálna voľba na nedeľný obed, večeru s priateľmi alebo kedykoľvek, keď máte chuť na výdatné a lahodné jedlo... bez mäsa. Postupujte podľa všetkých krokov na prípravu týchto lahodných cuketových lasagní, vyskúšajte ich teraz!

Príprava

Príprava20 min

Čakací čas4 min

Čas varenia20 min

Krémové cuketové lasagne: najlepší vegetariánsky recept, ktorý treba vyskúšať! - Príprava krok 1

Pripravte bešamelovú omáčku:
Mlieko zohrejte v hrnci. V inom hrnci rozpustite maslo na miernom ohni a potom naraz pridajte múku.

Krémové cuketové lasagne: najlepší vegetariánsky recept, ktorý treba vyskúšať! - Príprava krok 2

Dôkladne premiešajte metličkou, až kým nevznikne homogénna zápražka.

Krémové cuketové lasagne: najlepší vegetariánsky recept, ktorý treba vyskúšať! - Príprava krok 3

Teraz postupne primiešavajte horúce mlieko za stáleho miešania metličkou, až kým nevznikne hustá a krémová hmota. Upravte soľ, korenie a muškátový oriešok, potom odstavte.

Krémové cuketové lasagne: najlepší vegetariánsky recept, ktorý treba vyskúšať! - Príprava krok 4

Cibuľu nakrájajte nadrobno a opečte ju na panvici s trochou olivového oleja. Pridáme umyté a na rovnako veľké kúsky nakrájané cukety a varíme asi 12 minút (často miešame).

Krémové cuketové lasagne: najlepší vegetariánsky recept, ktorý treba vyskúšať! - Príprava krok 5

Zalejeme bielym vínom a necháme ho úplne odpariť. Pokračujte vo varení, kým cuketa nezhnedne. Osolíme a okoreníme, potom odložíme bokom.

Krémové cuketové lasagne: najlepší vegetariánsky recept, ktorý treba vyskúšať! - Príprava krok 6

Zostavte lasagne:
Na dno zapekacej misy naneste tenkú vrstvu bešamelovej omáčky. Potom poukladajte prvú vrstvu plátov lasagní.

Krémové cuketové lasagne: najlepší vegetariánsky recept, ktorý treba vyskúšať! - Príprava krok 7

Pridáme niekoľko lyžíc cukety, trochu bešamelovej omáčky, nakrájanú mozzarellu a na záver štedro posypeme parmezánom. Rovnakým spôsobom postupujte aj pri vytváraní ďalších vrstiev.

Krémové cuketové lasagne: najlepší vegetariánsky recept, ktorý treba vyskúšať! - Príprava krok 8

Nakoniec nanesieme poslednú vrstvu, pričom bešamelovú omáčku rovnomerne zarovnáme stierkou. Hojne posypte strúhaným parmezánom a sem-tam rozsypte niekoľko kúskov mozzarelly. Nakoniec povrch ozdobte zvyškom cukety.

Krémové cuketové lasagne: najlepší vegetariánsky recept, ktorý treba vyskúšať! - Príprava krok 9

Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 25 minút. Po upečení nechajte cuketové lasagne pred podávaním aspoň 5 minút odpočívať, aby sa dobre usadili. Hotovo!

Ohodnoťte tento recept