Potešte svojich hostí 9 receptami s burratou na slnečné jedlá
Krémová, rozplývajúca sa, neodolateľná... je ťažké odolať burrate, len čo sa dostane na stôl. Tento taliansky syr s tekutým stredom a jemnou štruktúrou si v rekordnom čase podmanil naše taniere. A hneď ako nastane teplejšie počasie, stane sa absolútnou nevyhnutnosťou.
Či už v šalátoch, na toastoch alebo aj v zložitejších jedlách, burrata má v sebe niečo navyše, čo z jednoduchého receptu urobí skutočný pôžitok. A dobrou správou je, že sa hodí (takmer) ku všetkému.
Ak hľadáte nápady, ako z burraty urobiť výnimočnú pochúťku bez toho, aby ste si skomplikovali život, ste na správnom mieste. Tu je výber gurmánskych receptov na burratu, ktoré určite povzbudia váš apetít...
Prečo je burrata taká obľúbená?
Skôr než sa pustíme do kuchyne, pozrime sa na burratu. Prečo je burrata taká neodolateľná?
Burrata pochádza z Apúlie v Taliansku a skladá sa z vrstvy syra mozzarella s mimoriadne krémovým stredom (tzv. stracciatella). Výsledkom je konzistencia, ktorá je zvonka pevná a zvnútra neuveriteľne roztápavá.
Práve tento kontrast robí burratu takou čarovnou.
Ak k tomu pridáte jemnú, mierne mliečnu chuť, získate výrobok, ktorý sa ľahko kombinuje so zeleninou, ovocím a ďalšími gurmánskymi pokrmami.
Ako ho vyberáte a ukladáte?
Aby ste čo najlepšie využili jeho vlastnosti, je nevyhnutné dodržať niekoľko zásad.
Vyberte si veľmi čerstvú burratu, ideálne konzumovanú v ten istý deň alebo deň po kúpe. Asi 15 až 20 minút pred konzumáciou ju vyberte z chladničky, aby sa odhalila celá jej štruktúra.
A predovšetkým s ňou príliš nemanipulujte: je krehká a jej jadro musí zostať neporušené.
Takže ste pripravení sadnúť si k večeri?
Čerstvá, rozplývajúca sa v ústach, veľmi gurmánska... burrata má naozaj všetko. Dá sa prispôsobiť všetkým chutiam, od expresných jedál až po zložitejšie recepty, a pritom nestratí svoje čaro.
Lahodný prvý chod , ktorý keď raz vyskúšate, nikdy vám nedôjde, čo dať na stôl. Najmä v lete! Krémové cestoviny so syrom burrata a cherry paradajkami sú receptom, ktorý treba mať vždy po ruke , keď máte chuť na niečo chutné. bez toho, aby ste v...
Naše najobľúbenejšie jedlo počas horúceho dňa? Chrumkavá bruschetta, bohato obložená ;-) Takže tu sme na vrch dali pečené paradajky a extra roztápajúcu sa burratu. S pár lístkami bazalky navyše sa budete cítiť ako v Taliansku ;-) Najlepší sendvič na...
Ovocie v slanom šaláte ? Presne tak! A môžeme vás ubezpečiť, že kombinácii chutí podľahnete ♥ Najprv sme boli ako vy pri nápade pridať do šalátu pečené broskyne . Potom prišiel čas na ochutnávku a tu... osvietenie! Kombinácia broskýň, rukoly a...
Hľadáte čerstvý, ovocný a chutný šalát s rozdielom? Vyskúšajte tento šalát z pečených marhúľ, rukoly a burraty : dokonale vyvážená sladká a slaná kombinácia! Marhule, ľahko skaramelizované s medom a rozmarínom, dodajú šalátu chuť, ktorá sa rozplýva v...
Upozornenie na aperitív: máme pre vás novú nátierku! Vyrobená z hrášku, je ideálna s extra krémovou burratou a chrumkavými tyčinkami ;-) Toto je nepochybne recept, ktorý musíte mať na svojom aperitívnom stole, aby ste zapôsobili na svojich hostí!
O klasickom bazalkovom pestu ste už počuli, teraz sa nechajte zlákať pestom v kalábrijskom štýle! Úžasná zmes papriky a ricotty s veľkou dávkou lásky a talianskeho slnka. Skrátka lahodná príloha k cestovinám, nezabudnite na extra krémovú mozzarellu...
Máte chuť na krajec chleba s vôňou leta? Tu je jednoduchý recept plný chuti: toast s pečenými marhuľami, rukolou a burratou . Rozplývajúca sa chuť ovocia karamelizovaného medom a rozmarínom, svieža korenistá chuť rukoly a krémová chuť burraty urobia...
Lososové lasagne so syrom burrata a pistáciami sú elegantným a prekvapivým prvým chodom, ktorý je ideálny, keď chcete na stôl priniesť niečo naozaj výnimočné. Vrstva po vrstve mäkkých, obklopujúcich plátov lasagní je ozdobená lososom marinovaným v...
Keď prídeme domov z práce, radi si sadneme pred televízny seriál s obedovým podnosom plným drobností na chrumkanie. A náš obľúbený recept? Slané sendviče! Preto sme sa tu rozhodli vyskúšať sladko-slaný recept, v ktorom sme skombinovali pečené...
Adèle Peyches
Komentáre