Začína to byť pikantné: 14 receptov na valentínsku večeru, ktorá je poriadne horúca
Sú valentínske večere, ktoré sa pripravujú so sviečkami a sladkosťami v tvare srdca, a sú aj také, ktoré sa pripravujú s otvorenou nádobou s chilli na pulte. V korení je niečo ako hra dospelých: nie je to len chuť, je to reakcia. Malý spínač, ktorý spôsobí, že telo reaguje, akoby naozaj zvýšilo teplotu.
Kapsaicín, tá molekula, ktorá sa podpisuje pod pálenie, "neštípe" ako korenie: hrá malý trik na tepelné receptory, tie isté, ktoré protestujú, keď niečo páli. Preto ten rumenec, pot, nervózny smiech a to prvé "no, až tak to neštípe ", ktoré vás po dvoch sústach prinúti siahnuť po pohári vody s istou naliehavosťou. Potom mozog urobí svoje: endorfíny, mierne opojenie, pocit, že sa niečo deje. A to má pri večeri pre dvoch istý pôvab.
Zábava pri valentínskej večeri nespočíva v tom, že by sa niečo dokazovalo alebo že by sa sledovalo, kto vydrží najdlhšie. Je to v meraní, v dávkovaní, v hľadaní bodu, v ktorom sa to zahreje bez toho, aby sa všetko zakrylo. Môže to byť nenápadný kajenský korenie, čajová lyžička srirachy, náznak gochujangu: len toľko, aby jedlo bolo veselšie a aby sa vymanilo z obyčajnosti. Týchto 14 receptov ide touto cestou: jedlá, ktoré zvýšia teplotu bez toho, aby narušili rytmus večere.
Pikantný Valentín?
Je to dobrý nápad na Valentína? To závisí od vášho vzťahu k ohňu. Ak ho máte radi a vyhľadávate ho, pikantnosť je takmer ako jazda na horskej dráhe v zábavnom parku: núti vás dvakrát sa zamyslieť, odvážiť sa, takmer to oľutovať; napiť sa, zasmiať sa, spomaliť, hľadať ich spoluúčastný pohľad, len na sekundu, akoby si povedali: "Dobre, toto svrbí". A telo, nevediac, že ste v bezpečí, kompenzuje "riziko" vlastným vedľajším účinkom: zážitok sa môže zdať intenzívnejší, než objektívne je.
Pri zapaľovaní iskry buďte opatrní
Veľmi pikantná večera večer však môže byť aj pascou, ak máte citlivý žalúdok alebo reflux, pretože pikantné jedlá patria k tým, ktoré u niektorých ľudí zhoršujú pálenie záhy, najmä keď ležia. Motto je teda jednoduché: prichádzame sem, aby sme zvýšili teplotu jedla, nie aby sme si pokazili záver večera. Množstvo vždy upravte podľa svojich chutí a chutí svojich hostí. Nie každý má rovnakú toleranciu. Preto je týchto 12 receptov pikantných, to áno, ale určených na konzumáciu s pôžitkom: s ryžou, chlebom alebo omáčkami, ktoré zjemňujú; a so zlatým pravidlom pre prípad, že by ste to prehnali: radšej mliečny výrobok ako vodu, pretože kapsaicín sa lepšie znáša s tukmi a bielkovinami ako s tým pohárom vody, ktorý je prvým reflexom nás všetkých.
14 pikantných receptov na oslavu Valentína
Pravdepodobne ste tento trend rezancov Buldak videli na svojich sociálnych sieťach! Ide o instantné rezance, ktoré sú populárne v Južnej Kórei. Sú známe svojou (veľmi, veľmi) vysokou mierou pikantnosti . Rezance Buldak sa zvyčajne dopĺňajú kúskami...
Turecké vajcia , známe aj ako çılbır, sú jedlom, ktoré má všetko: lahodné, upokojujúce a plné chuti! Vajíčka jemne položené na krémovom základe z gréckeho jogurtu . A na záver? Pikantný olej s cesnakom, paprikou a chilli vločkami, ktorý prebudí...
Vydajte sa na výlet do Ázie bez toho, aby ste museli opustiť kuchyňu! Tieto kúsky lososa marinované v najchutnejšej ázijskej omáčke a dokonale pripravené vo fritéze Air Fryer sú skutočnou explóziou chutí v ústach. Rozplývajúci sa losos s jemnou...
Máte dnes večer chuť na televíznu večeru? Tu je domáca pizza, ktorú si môžete dať na vrch a jesť prstami! A na spestrenie je tu ešte kúsok horúceho oleja :-) V skutočnosti si ju môžete ľahko pripraviť sami! Olivový olej, chilli papričky, cesnak,...
Otočte svoj ryžu z predchádzajúceho dňa na mimoriadne chrumkavý šalát , ktorý má šmrnc! Tento chrumkavý ryžový šalát s červenou kari pastou, lososom, chrumkavou zeleninou a sójovo-zázvorovo-limetkovou omáčkou na oživenie je explóziou chutí....
Tieto chorizomuffiny sú ideálne na dochutenie aperitívov alebo piknikov ! Mäkké a lahodne pikantné, spájajú v sebe rozplývajúcu sa konzistenciu pečiva s pikantnou chuťou choriza. Ich príprava je navyše hračka: za pár minút ich môžete vložiť do rúry...
Jedno z ikonických jedál talianskej kulinárskej tradície: pasta all'amatriciana . Jednoduchý recept, ktorý sa pripravuje len z niekoľkých surovín, takže tajomstvo spočíva v ich starostlivom výbere, aby bol výsledok dokonalý . Názov Amatriciana...
Objavte pikantnú kórejskú omáčku gochujang pre Bibimbap, skutočnú explóziu chutí, ktorá vás zavedie do srdca kórejskej kuchyne ! Táto pikantná omáčka je jednoducho neodolateľná, obklopuje a rozplýva sa v ústach vďaka dokonale vyváženej zmesi...
Milovníci pikantné rezance ste na správnom mieste! Po otestovaní Buldak s príchuťoucarbonara objavte náš recept na Buldak so syrovou príchuťou , chutnú a pikantnú variantu rezancov Buldak, ktoré sú mimoriadne obľúbené v Kórei a na celom svete....
Milovníci sladkých a slaných a pikantných jedál, toto je recept pre vás! Milujeme ázijské Ázijské chute a chrumkavosť týchto kuracích kúskov Dakgangjeong . Gochujang vás zahreje pri srdci a vezme vás na výlet do Kórey , kde sa vyprážané kurča...
Dnes si pripravíme udon rezance so sladkou, slanou a pikantnou omáčkou. V tomto pikantnom ázijskom jedle si zamilujete arašidovú príchuť . Na kompletné jedlo si môžete pridať prílohu podľa vlastného výberu, tu sa rezance podávajú s vyprážanými...
V mnohých talianskych domácnostiach je bežný rituál: po dlhom večeri s priateľmi, ktorý možno strávili rozprávaním alebo návratom z večierka, niekto zvolá: "Urobíme si špagety?" A práve v tej chvíli sa objavia špagety aglio, olio e peperoncino...
Ideálny pokrm na rýchle a chutné jedlo. Špagety alla puttanesca sa pripravujú s paradajkami, olivami, kaparami a ančovičkami: mierne pikantný prvý chod so stredomorskou príchuťou, ktorý sa dá pripraviť za krátky čas (na stôl sa dostane približne za...
Milujeme jedlá s veľkým množstvom chutí a toto je jedno z nich. Enchiladas sú typickým mexickým jedlom, ktoré je naozaj vynikajúce! V závislosti od omáčky existujú červené enchiladas a zelené enchiladas. My sme pripravili verziu červených, pretože na...
Patricia González
Komentáre